世界上的面包何其多
有意思的是
不管烘焙師做了面包多少年
不管他做了多少面包
不管面包是否用了模具
世界上的面包是絕對(duì)沒(méi)有一模一樣的
那么
烘焙師們要怎么樣才能留下記號(hào)
以便辨別出自己手藝呢？
一起來(lái)看~
烘焙師的簽名！
是噠~
烘焙師在面團(tuán)上面劃出切口來(lái)
除了是為了釋放烘烤過(guò)程中產(chǎn)生的氣體
以及控制面包面包裂口的方向和位置
還是烘焙師的小心機(jī)
他們會(huì)自創(chuàng)一些獨(dú)特的花紋
以便烘烤結(jié)束后能認(rèn)出來(lái)
同樣的~
除了專(zhuān)業(yè)的烘焙師
古時(shí)候的歐洲農(nóng)婦們?cè)诩依镒龊妹姘?/P>
就會(huì)帶著生面團(tuán)就去村里烤制
由于并不是每家每戶(hù)都有烤爐
為了不錯(cuò)拿了別人家的面包
所以也要?jiǎng)澇鲎约耗鼙嬲J(rèn)出來(lái)的花紋
以上都是面包烘烤完成的樣子
下面還有一些簡(jiǎn)單的教程
大家可以試試割出美膩的花紋哦~
割面包花紋，深一道淺一道，都是有意義的呢！
鎮(zhèn)樓來(lái)一張正在做面包的帥帥的烘焙師~
來(lái)源：搜狐美食