數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，近年來，我國(guó)烘焙食品行業(yè)銷售年收入增長(zhǎng)都在30%左右，速度驚人。而快速發(fā)展的烘焙行業(yè)也帶動(dòng)了烘焙包裝的多樣化發(fā)展。起初，烘焙食品的包裝僅僅是起到承載食物、保護(hù)食物的基本功能。而隨著人們對(duì)包裝的需求越來越廣泛，烘焙包裝行業(yè)也在歷經(jīng)著變革。受國(guó)家政策影響，過度包裝已成為歷史，具有節(jié)能環(huán)保、使用方便、安全健康等特點(diǎn)的紙質(zhì)包裝為烘焙食品提供了安全保障，烘焙食品包裝將進(jìn)入到紙質(zhì)包裝時(shí)代。凸顯個(gè)性化、主題化的包裝已成為烘焙產(chǎn)品提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段。在不斷進(jìn)步中，中國(guó)烘焙包裝行業(yè)呈現(xiàn)出健康、快速、可持續(xù)發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。
為了保持烘焙包裝行業(yè)穩(wěn)固發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)、也為了發(fā)現(xiàn)和滿足市場(chǎng)的新需求，中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)工業(yè)設(shè)計(jì)協(xié)會(huì)、教育部高等學(xué)校食品科學(xué)與工程類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，共同舉辦了首屆全國(guó)焙烤食品包裝創(chuàng)意設(shè)計(jì)大賽、首屆大學(xué)生全國(guó)焙烤食品包裝創(chuàng)意設(shè)計(jì)大賽。
隨著生活品質(zhì)的不斷提升使人們對(duì)節(jié)日、旅游、婚慶等焙烤伴手禮的需求不斷攀升，烘焙伴手禮的比例在焙烤食品行業(yè)中占有越來越大的比重。同時(shí)，也對(duì)伴手禮的文化提出了新的要求。伴手禮包裝設(shè)計(jì)如何表現(xiàn)文化韻味、如何跟隨流行趨勢(shì)、如何滿足個(gè)性化需求等，均是亟須解決的難題。所以，本次大賽以“伴手禮設(shè)計(jì)”為主題，以崇尚中國(guó)文化、樸素自然為指導(dǎo)思想。設(shè)計(jì)范圍涵蓋月餅禮盒、濃情粽禮、歡樂圣誕、婚慶喜禮、誕生禮、旅游伴手禮（且不限于以上領(lǐng)域）等包裝領(lǐng)域，參賽者選擇其中一個(gè)主題做整套設(shè)計(jì)推廣方案，包括創(chuàng)意盒型、創(chuàng)意圖案設(shè)計(jì)、宣傳海報(bào)、廣告文案及相關(guān)配件。本次大賽不僅要求設(shè)計(jì)的作品有大膽的創(chuàng)新創(chuàng)意，還要突出作品特有的文化內(nèi)涵，充分貼合設(shè)計(jì)主題。同時(shí)要考慮包裝的實(shí)用性，推動(dòng)設(shè)計(jì)與實(shí)際生產(chǎn)的緊密結(jié)合，在充分思考創(chuàng)新創(chuàng)意的基礎(chǔ)上，考慮實(shí)際可利用度，使參賽作品更加貼近實(shí)際利用，讓設(shè)計(jì)作品與制造企業(yè)對(duì)接后能夠盡快實(shí)現(xiàn)實(shí)際應(yīng)用。參賽作品要充分考慮包裝的節(jié)能環(huán)保性，考慮包裝作為產(chǎn)品銷售的必要組成部分，不僅能夠讓販賣者節(jié)約成本，更能有助于節(jié)能環(huán)保。作品可通過設(shè)計(jì)、優(yōu)化提升包裝利用率或加工工藝。
此次大賽是行業(yè)協(xié)會(huì)與領(lǐng)軍企業(yè)“?；菸痔匕b”的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，是從業(yè)設(shè)計(jì)師與在校大學(xué)生的層層比拼，希望能通過大賽更好地傳承和弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)文化，并結(jié)合現(xiàn)代元素、深入挖掘和創(chuàng)造符合現(xiàn)代焙烤食品伴手禮文化特色的包裝設(shè)計(jì)和文案創(chuàng)作。
本次大賽的比賽時(shí)間為2016年7月—10月，大賽不僅會(huì)為優(yōu)秀的參賽選手提供豐富的參賽獎(jiǎng)勵(lì)還將頒發(fā)“包裝設(shè)計(jì)高級(jí)工國(guó)家職業(yè)資格證書”。同時(shí)，為保證本次賽事活動(dòng)的公平公正，參賽作品不得添加任何與本次大賽無關(guān)的第三方標(biāo)識(shí)。
中國(guó)食品報(bào)