記得在一本書上看過：“每個女人心里都有兩個巴黎夢，一個在香榭麗舍大街，另一個就在琳瑯滿目的甜點櫥窗前。五彩斑斕的甜點世界如果抹去法式的浪漫，可能就只剩下黑白?！钡拇_，作為浪漫之都的法國，每一道甜品似乎都有著讓人欲罷不能的魔力，你可以不習(xí)慣它的高貴冷艷，但你絕對逃不開它入口的驚艷。
DEAR
對于合肥人來說，法式甜品算是起步比較晚的，當(dāng)一些知名的“法甜”已經(jīng)強勢登陸北京、上海等一線城市，不少合肥人尚還沉浸在采蝶軒、仟吉等一些本土的品牌之中。近兩年，隨著人們對吃越來越挑剔，各類美食層出不窮的涌入合肥，不少正統(tǒng)的法式甜品也在這里“安寨扎營”，純正的味道讓吃貨們嘗到“甜頭”。
位于合肥港匯廣場的DEAR，便是一家令人驚艷的法式甜品店。人們常說，“小隱于林，大隱于市?！盌EAR法式甜品坐落在不起眼的街角，如果不是事先做過功課，知道這里藏著一家法式甜品店，打眼一看，還以為是一家時尚家居館。黑色的木質(zhì)門框、透明的落地玻璃，以及門上的歐式遮陽篷，處處透著時尚的氣息。
店內(nèi)頗顯精致的裝飾
時尚裝飾
推門而入，帶著幽香的冷氣撲面而來，與外面的熱浪形成鮮明對比。入眼是黑與白的世界，米色布藝沙發(fā)、原木色木質(zhì)小桌、個性的鹿頭標(biāo)志、以及掩映其中的綠色植物，眾多歐式的元素運用其中，簡約且舒適。尤其是挑高的房頂，讓整個空間寬敞、透亮，可以甩到壓力，盡情放松身心。
在大廳的一側(cè)放著一個甜品展示柜，琳瑯滿目的法式甜品透過玻璃展現(xiàn)在大家眼前。紅色的蝴蝶結(jié)、綠色的樹葉、黃色的果凍……一系列繽紛多姿的造型，簡直美得讓人移不開眼。
精致的蝴蝶結(jié)甜品
DEAR法式甜品店的主人是一對年輕的情侶，而店內(nèi)那些造型各異的法式甜品便出自老板娘之手。據(jù)介紹，一次偶然的機會，老板娘在國外品嘗到了正宗的法式甜品，便一發(fā)不可收拾的愛上了它?；氐胶戏屎?，她為了自己能夠吃到正宗的法式甜品，開始潛心研究學(xué)習(xí)其制作技巧。經(jīng)過幾個月的努力，手藝漸漸成熟，她開始在線上銷售，供合肥的吃貨們品嘗。但是，線上的甜品只能通過圖片去傳遞，無法讓人直觀的感受，單憑想象是很難體會到真正的法式甜品味道，于是她跟男友商量，在港匯開了這家店，將口味豐富的法式甜品帶到合肥來！
伯爵夫人
切開后的伯爵夫人
店內(nèi)的每一款甜品都是老板娘的誠心之作，吃起來口感豐富，幸福感直擊心底。筆者印象最深刻的是一款粉嫩嫩的伯爵夫人，這款甜品層次很分明，每一層都有不同的口感。從外面看是粉嫩的玫瑰，但是切開后會有意想不到的驚喜，紫、紅、粉三色層疊其中，挖上一勺放入口中，層層分明，香甜可口，中間透著淡淡的酸，一點也不膩。
宇治
宇治的造型是一片樹葉，聽名字便知這是一款抹茶甜品。外表的糖霜之內(nèi)，是香甜細膩的芝士，吃起來滿口都是茶香，美味讓人欲罷不能。
檸夏
精品法式甜品
檸夏則特別適合夏天品嘗，黃色的外表看起來像是萌萌噠的果凍，吃起來卻酸甜適中，細膩無比，有檸檬的清香感，很有夏天的感覺呢！
浮云卷
百里香
浮云卷入口如浮云般綿軟，口感濕潤柔軟無比；百里香則是十分受女孩子歡迎的一款甜品，嫩黃的糖霜下面，是酸甜可口的芝士，吃起來清香爽口，味蕾在這香味中都綻放了！
除了這些創(chuàng)意的法式甜品，DEAR還推出生日蛋糕和甜品臺，讓顧客們感受不同的法式浪漫。來源：萬家美食