二十周年系列活動|看不見的質(zhì)量“殺手”:環(huán)境凈化與食品質(zhì)量安全
精益油脂·智領(lǐng)先機
看不見的質(zhì)量”殺手“
環(huán)境凈化與食品質(zhì)量安全
主辦單位:全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會
冠名單位:深圳精益油脂技術(shù)有限公司
烘焙安全
舌尖上的安全歷來為人所重,畢竟民以食為天,為了這“一口”的美味與穩(wěn)妥,食品生產(chǎn)商可謂費盡了心血與努力,烘焙人自然也不例外。近些年大型烘焙連鎖的崛起,也催發(fā)了中央工廠的繁榮。規(guī)模龐大產(chǎn)量頗豐的中央工廠,不僅追求產(chǎn)品質(zhì)量,產(chǎn)品安全的重視程度更是一升再升,畢竟是先有“安全”才能談“質(zhì)量”。所以烘焙人對“安全”說得上是“求賢若渴”、“朝思暮想”,那么取安全經(jīng)、保質(zhì)量經(jīng)的路上,你是否也會有這樣的迷惑呢?是否也在考量自己未曾注意到的點呢?你了解“潔凈技術(shù)”和“玷污控制技術(shù)”嗎?這兩項技術(shù)對產(chǎn)品質(zhì)量和成功率又有哪些影響呢?

“擊破迷惑的答案在哪里呢?答案都在這里!”

名師來襲
看擁有20年解決工廠生產(chǎn)食品質(zhì)量安全成熟經(jīng)驗的梅益文老師如何評說“無菌”江湖中的“是與非”,深入剖析烘焙中的“環(huán)境凈化與食品質(zhì)量安全”,再也不因為小小的“菌”將了產(chǎn)品質(zhì)量的“軍”!

梅益文
蘇州中大空調(diào)凈化工程有限公司總經(jīng)理,中國潔凈協(xié)會副會長,服務(wù)于空氣凈化行業(yè)二十年,對創(chuàng)造潔凈、安全、高效、節(jié)能環(huán)保的工業(yè)化生產(chǎn)環(huán)境有獨到研究。
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