來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)
近日，全球乳品原料供應(yīng)商恒天然集團(tuán)參加了在上海舉辦的第二十屆中國(guó)國(guó)際食品添加劑和配料展覽會(huì)，并在展會(huì)上重點(diǎn)推出了GOLD黃金系列脫脂奶粉以及牛奶蛋白等優(yōu)化客戶(hù)終端產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)與應(yīng)用的乳品原料。恒天然乳品原料品牌NZMP進(jìn)入中國(guó)已有40余年，在中國(guó)擁有完整的團(tuán)隊(duì)和成熟的業(yè)務(wù)模式。此次展會(huì)期間，恒天然原料部液態(tài)乳品及飲料全球品類(lèi)市場(chǎng)總監(jiān)凌瑾女士（以下簡(jiǎn)稱(chēng)：凌總）接受了本報(bào)記者的采訪。
記者：請(qǐng)介紹一下此次展會(huì)上恒天然NZMP主要展出了哪些產(chǎn)品。
凌總：我們?cè)谡箷?huì)上全面展現(xiàn)了滿(mǎn)足不同應(yīng)用需求的全系列乳品原料產(chǎn)品組合，包括奶粉類(lèi)、奶酪乳脂類(lèi)、牛奶蛋白類(lèi)和嬰幼兒產(chǎn)品。其中，NZMP全脂奶粉、脫脂奶粉憑借其優(yōu)越的產(chǎn)品質(zhì)量，目前廣泛應(yīng)用于食品與飲料中；黃油、奶酪、無(wú)水奶油等乳脂類(lèi)產(chǎn)品被廣泛運(yùn)用于奶酪、冰淇淋、烘焙食品領(lǐng)域以及巧克力與糖果類(lèi)產(chǎn)品中；牛奶蛋白類(lèi)產(chǎn)品滿(mǎn)足了消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)蛋白需求的同時(shí)，優(yōu)化了乳品營(yíng)養(yǎng)和應(yīng)用；此外，NZMP嬰幼兒產(chǎn)品采用優(yōu)質(zhì)奶源，確保了嬰幼兒終端產(chǎn)品的質(zhì)量安全與品質(zhì)。
記者：請(qǐng)您介紹一下此次展會(huì)中主推的新產(chǎn)品。
凌總：這次我們重點(diǎn)向行業(yè)和客戶(hù)推介了一款專(zhuān)為活性乳酸菌飲品量身定制的奶粉類(lèi)全新產(chǎn)品——黃金系列脫脂奶粉。這款產(chǎn)品具有發(fā)酵時(shí)間穩(wěn)定、提升貨架期穩(wěn)定性、減少沉淀等優(yōu)點(diǎn)。在生產(chǎn)過(guò)程中，我們嚴(yán)格把控原料成分和發(fā)酵時(shí)間，可進(jìn)一步提高蛋白質(zhì)含量，并新增灰分控制指標(biāo)，產(chǎn)品成分更為穩(wěn)定，為客戶(hù)提供更為優(yōu)化的產(chǎn)品解決方案。
近幾年來(lái)，我們一直針對(duì)客戶(hù)的特定應(yīng)用和需求進(jìn)行研究，并推出了一些定制化的奶粉產(chǎn)品以滿(mǎn)足特定的應(yīng)用。我們后續(xù)還會(huì)陸續(xù)推出黃金系列，以及為客戶(hù)提供高附加價(jià)值的原料產(chǎn)品。
記者：恒天然是如何把控產(chǎn)品的質(zhì)量安全的？
凌總：恒天然在中國(guó)有專(zhuān)門(mén)的法規(guī)團(tuán)隊(duì)，在全球有專(zhuān)門(mén)的食品安全質(zhì)量管理部門(mén)，食品安全和質(zhì)量是恒天然一貫秉持的理念，我們嚴(yán)格把控從牧場(chǎng)到客戶(hù)所有環(huán)節(jié)的產(chǎn)品質(zhì)量。我們的原料業(yè)務(wù)和品牌業(yè)務(wù)、餐飲服務(wù)以及牧場(chǎng)業(yè)務(wù)一樣，將繼續(xù)秉承一貫的產(chǎn)品安全與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不斷為中國(guó)提供高品質(zhì)的乳品營(yíng)養(yǎng)。
記者：請(qǐng)您簡(jiǎn)要介紹一下此次恒天然參加中國(guó)國(guó)際食品添加劑和配料展覽會(huì)的意義。
凌總：恒天然NZMP品牌此次亮相展會(huì)，充分展示了在中國(guó)進(jìn)一步拓展乳品原料市場(chǎng)的雄心。未來(lái)，恒天然NZMP將繼續(xù)與中國(guó)食品企業(yè)分享新西蘭豐富的乳品知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)，提供先進(jìn)的研發(fā)經(jīng)驗(yàn)和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，促進(jìn)中國(guó)乳品原料市場(chǎng)的健康發(fā)展。