這個研究是美國頂尖癌癥中心德州大學安德森癌癥中心負責的。
論文發(fā)表在最近一起的期刊Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention上。
不久前，醫(yī)館君的同事做過一個稿子，講的是杭州一家醫(yī)院的體檢中心，最近肺癌檢出數(shù)成倍上升。
2014年46人，2015年127。
這127位肺癌新確診患者中，女性比例大增，有59例，而在四五年前，男性數(shù)量是女性的兩三倍。
錢江晚報2016年2月26日
他寫稿子的時候，辦公室里的同事一直在問：為什么那么多女性？女性不抽煙，為什么得肺癌！為什么！為什么 !為什么！
同事也答不上來啊：“做檢查的人多了”、“設(shè)備先進了”、“二手煙啊” 還有很多原因是推測：“家庭婦女常在廚房，吸油煙啊”……之類的。
不抽煙為啥也會得肺癌？？
這個問題，世界各國都在研究，美國的這項最新研究發(fā)現(xiàn)，升糖指數(shù)與肺癌之間或許有關(guān)聯(lián)。
美研究人員發(fā)現(xiàn)：吃白面包、白米飯等升糖指數(shù)（Glycemic Index，簡稱GI）高的食物，患肺癌的風險會激增。接受研究的人當中升糖指數(shù)最高者，其患肺癌風險比最低者高49%。
安德森腫瘤中心，大家肯定聽說過，近些年國人去美國治病，這家醫(yī)院是個熱門。
這家醫(yī)院是全世界著名的、最具權(quán)威的癌癥?？漆t(yī)院；常年排在全美腫瘤?？浦?。
安德森中心候診大廳（http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f23d02a0102dusm.html）
這項研究是這么做的：
他們找了1905名于近日確診患上肺癌的病人，與2413名健康人士作比較。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每日升糖指數(shù)（GI）最高的病人，其患癌風險也較高。
在沒吸煙受測者當中，若他們的GI也高，其患肺癌風險增加兩倍。高GI吸煙者的肺癌風險，也比低GI吸煙者高31%。
這里有必要跟大家解釋下一下升糖指數(shù)GI這個概念，家里有糖尿病病人的或許比較清楚。
助讀
食物中的碳水化合物，進入人體后經(jīng)過消化分解成單糖，然后進入血液循環(huán)，進而影響血糖水平。
由于食物消化速度不同，吸收程度不一樣，糖進入血液的速度有快又慢，數(shù)量有多少，所以有了”食物血糖生成指數(shù)”（GI）的概念，來衡量食物對血糖濃度影響的程度。
簡單說，吃完之后血糖馬上上去的，就是高GI食物，上升比較慢的就是低GI食物
研究人員認為高GI飲食，會導致血糖濃度升高，胰島素分泌增加；而這又會導致胰島素樣生長因子（IGFs）數(shù)量的增加。
而早前的研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn)IGFs水平升高與肺癌風險增加有關(guān)。
這些醫(yī)學術(shù)語太專業(yè)，也有點枯燥，但還是盡量跟大家一起簡單認識下IGFs
IGFs是一類多功能細胞增殖調(diào)控因子，在細胞分化、增殖、個體的生長發(fā)育中都有重要的促進作用。
聽起來好厲害的一個角色
安德森中心的研究人員發(fā)現(xiàn)，升糖指數(shù)最高者，其患肺癌風險比最低者高49%。由此，他們認為減少食物中高GI指數(shù)的食物，可以降低患肺癌風險
那，患肺癌的風險跟吃的量有沒有關(guān)系？
這里涉及到另外一個概念：升糖負荷（GL）：進食一定量的特定食物，血糖升高的風險。
打個比方，西瓜，有糖尿病的人吃西瓜很小心，因為吃了很容易血糖上去。
西瓜的GI指數(shù)高達72 ，飯后兩小時會讓血糖快速上升；但如果只吃了一小塊西瓜（150g）,升糖負荷很小，只有4，屬于低血糖負荷，所以只要少吃點是沒關(guān)系的。
繼續(xù)回到這個研究。
研究團隊里一位叫Wu Xifeng的研究人員說，他們發(fā)現(xiàn)GL對患癌風險沒有影響。
也就是說，平均消費的碳水化合物的質(zhì)量（或者說種類）而非數(shù)量，會影響罹患肺癌的風險
他建議，除了保持健康生活習慣、不吸煙不酗酒、多做運動之外，少吃升糖指數(shù)高的食物或飲品，同樣有助減低患癌風險。
好了，你肯定在等這這樣一份清單。
點擊之后 拉伸可以放大查看
米飯、面包的升糖指數(shù)都是比較高的，所以才會有吃米飯、面包、面包圈，更容易得肺癌的說法。（白米飯的升糖指數(shù)則因不同品種的白米而有差異）
高升糖指數(shù)：
白面包、面包圈、
玉米片、爆米花
早餐谷物片、快熟麥片
通心粉、白米飯
馬鈴薯、南瓜、蘇打餅干
鳳梨、哈密瓜
低升糖指數(shù)：
全麥面包、黑麥面包
燕麥米（鋼切燕麥米、整粒燕麥蒸熟后滾軸擠壓變軟的燕麥米）、
燕麥麩、全麥意大利面、
蒸谷米、大麥、小麥片
紅薯、玉米、山藥、豆類
還有水果和飲料的GI指數(shù)。
http://www.herbesta.com/knowledge/gi_n_gl.htm
看到這里，讓亞洲人，特別是對那些沒吃米飯就感覺一天沒吃飯的南方人來說，真是個大難題啊，接下來我們吃什么好呢
恩，研究人員說了，這次研究的受測者都是拉丁裔白人，人種比較單一。
接下來他們會在研究中加入其他族裔人群，讓研究更具代表性，同時還得花更多時間來尋找升糖指數(shù)與肺癌的關(guān)聯(lián)性。
關(guān)于癌癥的科普，大家可以發(fā)送數(shù)字查看往期好文。025：《關(guān)于癌癥的最好科普，很多醫(yī)生看了都轉(zhuǎn)了》
來源：每日郵報