來源：中國食品報
“劍橋碩士”、“IT男”、“創(chuàng)業(yè)海歸”……翻看資料，曾冠維豐富的履歷令不少人眼前一亮。12月5日，他帶著“3D打印巧克力”項目亮相第二屆“創(chuàng)青春”中國青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽全國賽成長組。這名畢業(yè)于世界一流大學(xué)的計算機碩士，其實是一個有情懷的吃貨。
2013年，一直懷有創(chuàng)業(yè)夢想的曾冠維做出了一個大膽的決定，“辭職，放棄英國的工作與永居，回國創(chuàng)業(yè)?！痹诰S解釋自己的創(chuàng)業(yè)激情，“青春就該勇敢闖蕩!”
“因為之前在英國接觸過3D打印技術(shù)，我判斷，這應(yīng)該會是高端制造業(yè)的發(fā)展趨勢，而且當(dāng)時3D打印在國內(nèi)尚屬起步階段，我決定從這個方向入手?！痹诰S開始四處宣講自己的想法與項目規(guī)劃，一個月后，他獲得了一筆100萬元的天使投資。
資金到位后，曾冠維說服兩位劍橋同窗一起回國開始新征程。“為了創(chuàng)業(yè)，他們也放棄了自己在英國的工作。”曾冠維說，“3D打印是一個跨行業(yè)的技術(shù)，它可以被運用到諸多領(lǐng)域，經(jīng)過討論我們選擇了一個應(yīng)用性較高的食品領(lǐng)域——3D打印巧克力技術(shù)。”
為什么選擇巧克力?曾冠維表示，“我們都很喜歡巧克力，這是一種具有感情價值的食品，在全球擁有巨大的市場?！彼赋觯煽肆Φ纳a(chǎn)方式過于傳統(tǒng)，是通過模具灌注的方式進行批量化生產(chǎn)，其個性化定制靠傳統(tǒng)生產(chǎn)手段很難實現(xiàn)。“通過市場調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)巧克力定制化的需求普遍存在，于是我們決定借助3D打印技術(shù)來解決巧克力私人定制的難題，希望通過3D打印出來的每塊獨一無二的巧克力可以為人們更好地傳遞愛意?！痹诰S笑著補充道，“羞于表達的理工生，也可以用對技術(shù)的矜持來表達愛。”
三個“IT男”，因為創(chuàng)業(yè)熱情，因為對于巧克力的喜愛，一起碰撞出了不俗的成績。在稅收優(yōu)惠與扶持基金的幫助下，曾冠維團隊很快有了自己的公司。經(jīng)過兩年多的研發(fā)，他們研制出了目前世界上精度最高的巧克力3D打印機。軟件算法作為巧克力3D打印工藝的核心，會直接影響到巧克力成品的美觀度與口感。為提高巧克力質(zhì)量，他們自主研發(fā)了15種軌跡計算算法，并自創(chuàng)8種巧克力3D打印參數(shù)。
“為了更好的客戶服務(wù)體驗，我們開發(fā)了3D打印巧克力線上定制平臺，可以幫助客戶更為高效地完成巧克力定制過程?！痹诰S介紹，用戶只需提供照片或圖案，提出希望添加的元素、繪圖風(fēng)格和一句動人的話語，設(shè)計師們就能繪制出精美圖畫，再由3D打印機制作成一塊獨具匠心的巧克力。
賣冰冷的3D打印機，也賣有溫度的巧克力成品，曾冠維用線上推廣、線下加盟的模式構(gòu)建商業(yè)網(wǎng)絡(luò)?！澳壳昂诵膱F隊成員發(fā)展至9人，其中5人都是劍橋大學(xué)的校友。”曾冠維說，“一路參加中國青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，直至進入全國賽，共青團組織為我們構(gòu)建平臺、對接資源，并提供很多實質(zhì)性的幫助。公司剛完成了A輪融資，估值8000萬元人民幣。把巧克力定制化服務(wù)整套流程建立起來后，我們會嘗試做3D打印蛋糕，然后是餅干、糖果……”(盧冠瓊 杜美辰)