2015中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)餡料專(zhuān)業(yè)委員會(huì)理事會(huì)暨行業(yè)年會(huì)于近日在上海召開(kāi)，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、中焙糖協(xié)理事長(zhǎng)朱念琳，中焙糖協(xié)副理事長(zhǎng)鞏生林，中焙糖協(xié)秘書(shū)長(zhǎng)、餡料專(zhuān)業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)張九魁，中焙糖協(xié)技術(shù)法規(guī)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)陳巖等領(lǐng)導(dǎo)和專(zhuān)家出席了會(huì)議。北京牛氏運(yùn)昌食品有限公司、北京京日東大食品有限公司、德州魯櫻食品有限公司、河北省承德金利食品有限公司、廣州酒家利口福食品有限公司、廣州市蓮香樓有限公司、順南食品（深圳）有限公司等餡料及相關(guān)行業(yè)70多家骨干企業(yè)的近百名代表參加了會(huì)議。會(huì)議由中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)餡料專(zhuān)業(yè)委員主辦。
會(huì)議由中焙糖協(xié)秘書(shū)長(zhǎng)兼餡料委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)張九魁主持。中焙糖協(xié)理事長(zhǎng)朱念琳為本次會(huì)議致辭并做了重要講話。朱理事長(zhǎng)在講話中指出，餡料企業(yè)要把好食品安全關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行新《食品安全法》以及相關(guān)的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)，餡料作為月餅產(chǎn)業(yè)以及其他食品行業(yè)的重要原料供應(yīng)商更要謹(jǐn)慎。近年來(lái)，餡料行業(yè)發(fā)展基本平穩(wěn)，骨干企業(yè)不斷壯大，在取得成績(jī)的同時(shí)，業(yè)界應(yīng)該認(rèn)識(shí)到產(chǎn)品的同質(zhì)化等諸多問(wèn)題也不容忽視，行業(yè)應(yīng)該不斷進(jìn)取，加大研發(fā)力度，開(kāi)拓創(chuàng)新，為食品行業(yè)及消費(fèi)者提供健康，營(yíng)養(yǎng)，技術(shù)含量高的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品是餡料行業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展的必由之路。
中焙糖協(xié)秘書(shū)長(zhǎng)兼餡料委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)張九魁做了中焙糖協(xié)餡料專(zhuān)業(yè)委員會(huì)工作回顧和總結(jié)以及2016年工作要點(diǎn)的報(bào)告。報(bào)告回顧了自2008年12月11日中焙糖協(xié)食品餡料專(zhuān)業(yè)委員會(huì)成立以來(lái)所做的主要工作和開(kāi)展的重要活動(dòng)，重點(diǎn)總結(jié)了2015年專(zhuān)業(yè)委員會(huì)的主要工作。在談到2016年委員會(huì)工作要點(diǎn)和目標(biāo)時(shí)，他指出，2016年秘書(shū)處將深刻把握黨中央繼續(xù)深化改革的精神實(shí)質(zhì)，適應(yīng)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新常態(tài)結(jié)合工作實(shí)際，創(chuàng)新思路，進(jìn)一步完善行業(yè)服務(wù)工作。繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)習(xí)和行業(yè)調(diào)查研究，了解行業(yè)情況以及運(yùn)行趨勢(shì)，積極引導(dǎo)行業(yè)健康發(fā)展，準(zhǔn)確及時(shí)傳達(dá)和落實(shí)國(guó)家相關(guān)政策和法規(guī)，反應(yīng)行業(yè)訴求和呼聲，更好地發(fā)揮橋梁和紐帶作用。精心組織、深化服務(wù)，配合協(xié)會(huì)其他部門(mén)努力辦好相關(guān)展會(huì)、月餅文化節(jié)、行業(yè)論壇等活動(dòng)，為業(yè)界搭建學(xué)習(xí)交流、商貿(mào)合作的平臺(tái)，促進(jìn)餡料行業(yè)更好的發(fā)展。繼續(xù)強(qiáng)化食品安全和標(biāo)準(zhǔn)化工作，密切關(guān)注和跟蹤行業(yè)中的新問(wèn)題，及時(shí)處理行業(yè)危機(jī)。發(fā)揮國(guó)家級(jí)行業(yè)組織的優(yōu)勢(shì)，積極參與相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)的制修訂工作，為促進(jìn)行業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展做好基礎(chǔ)性工作。引導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)行業(yè)自律，提升品牌意識(shí)，促進(jìn)自主品牌建設(shè)。努力培養(yǎng)一批在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)具有相當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力和美譽(yù)度的品牌產(chǎn)品和企業(yè)，提高行業(yè)的整體水平。積極組織國(guó)內(nèi)外同業(yè)間的考察和交流活動(dòng)，加強(qiáng)與發(fā)達(dá)國(guó)家間的技術(shù)交流與合作，取長(zhǎng)補(bǔ)短，積極進(jìn)取，促進(jìn)行業(yè)的跨越發(fā)展。繼續(xù)加強(qiáng)與上下游產(chǎn)業(yè)的對(duì)接工作，增強(qiáng)相關(guān)行業(yè)間的有效溝通與交流。加強(qiáng)信息化工作，以利于行業(yè)信息溝通和技術(shù)交流，為行業(yè)服務(wù)。
會(huì)上，餡料專(zhuān)業(yè)委員會(huì)會(huì)員代表還表決通過(guò)：增補(bǔ)廣州酒家利口福食品有限公司總經(jīng)理徐偉兵、北京牛氏運(yùn)昌食品有限公司董事長(zhǎng)牛玉辰、煙臺(tái)瑞華食品有限公司董事長(zhǎng)陳希章為餡料專(zhuān)委會(huì)副理事長(zhǎng)，取消湖南宏興隆湘蓮食品有限公司副理事長(zhǎng)及會(huì)員資格；增補(bǔ)湖南麒月香食品有限公司廖進(jìn)夫總經(jīng)理為常務(wù)理事；增補(bǔ)河南三味奇食品有限責(zé)任公司、陜西哈芙秦盛食品有限公司、武漢華紅食品有限公司為理事單位。會(huì)議表決通過(guò)了由俞嘉毅擔(dān)任餡料專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)。
會(huì)議交流討論期間，與會(huì)代表就食品安全、行業(yè)存在的問(wèn)題和困惑、新產(chǎn)品研發(fā)與企業(yè)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型、未來(lái)行業(yè)發(fā)展方向等熱點(diǎn)問(wèn)題展開(kāi)了熱烈的討論和探討，對(duì)餡料專(zhuān)業(yè)委員會(huì)秘書(shū)處的工作給予了充分肯定，并對(duì)今后的工作提出了許多可行性建議。
一年一度的中焙糖協(xié)餡料行業(yè)年會(huì)已經(jīng)成為加強(qiáng)企業(yè)之間信息交流，增進(jìn)行業(yè)凝聚力，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展的重要平臺(tái)和行業(yè)盛事。
中國(guó)食品報(bào)