來源：中國食品報
本報訊 近日，廣東茂名茂南區(qū)博物館古當(dāng)鋪內(nèi)展出多個朝代的月餅?zāi)?，吸引眾多月餅文化尋求者和月餅制作商家前往參觀。
月餅?zāi)Ｋ追Q月餅印，是制作月餅的工具，最早可追溯到宋朝，但流傳至今的月餅?zāi)Ｗ右悦髑搴兔駠鴷r期的居多。舊時，人們過中秋時自己制作月餅，餅?zāi)６酁樽灾?，不同年代的印模形式千姿百態(tài)，圖案豐富多彩，蘊(yùn)含了國人樸素的思想情感和對美好生活的向往，它將生活和藝術(shù)合二為一，歷經(jīng)數(shù)百年仍韻味猶存，是凝結(jié)我們民族情感的實(shí)用器和藝術(shù)品，是民間雕刻藝術(shù)的一朵奇葩。
茂南區(qū)博物館所展月餅印模陳列在古當(dāng)鋪右?guī)繕?biāo)有“月餅印世界”的櫥窗內(nèi)。櫥窗分12層，共有約70種不同式樣的月餅印模。博物館最“年長”的月餅?zāi)＞呤乔宕?，主要是木雕“狀元糕”餅?zāi)！ⅰ案?、壽”餅?zāi)?，文字是祈福納祥類。民國的餅?zāi)Ｗ顬樨S富，有寓意美好的木雕“亨泰”餅?zāi)?、“林興”餅?zāi)?、“益壽”餅?zāi)?，以及“福、祿、壽、喜、全”成套餅?zāi)?，有以動物獅子、麒麟、金魚等為形狀的木雕餅?zāi)＃€有木雕花卉餅?zāi)?、人物餅?zāi)＃€有現(xiàn)代的“五仁”、“蓮蓉”、“哈密瓜”等木雕餅?zāi)?，這些餅?zāi)１４嫱旰?，圖案整體風(fēng)格簡約，注重線條美，花紋清晰可辨，以寓意吉祥的紋飾為主。
據(jù)該館姓陳的工作人員介紹，這些月餅?zāi)＞?，大多?shù)是用珍貴且堅(jiān)硬的花梨木做成，因?yàn)檫@些木料木紋纖細(xì)、板面光滑、便于雕琢且不易開裂，不僅便于保存，而且經(jīng)久耐用。月餅?zāi)＞咭话汩L約30—35厘米，寬約15或20厘米不等，厚約7厘米，在平面約三分之二處雕刻出不同形狀的餅?zāi)?。均有一個便于抓手的“柄”。餅?zāi)ｏ@示出來的餅，其大小、形狀不一，有表示“人月兩團(tuán)圓”的圓形，有寓意“天圓地方”的方形，木雕“麒麟”餅?zāi)t是半菱半橢圓形。
月餅?zāi)？梢哉f是對中秋節(jié)民俗演化的一種記錄和存檔，它的藝術(shù)形態(tài)是幾千年歷史文化的積淀，也是民間傳統(tǒng)審美觀念的一種物化，在一定意義上展現(xiàn)出了中國民間傳統(tǒng)的藝術(shù)體系和造型體系。
據(jù)了解，茂南區(qū)博物館所展月餅印模是通過征集購買獲得。一位姓李的參觀者說，像這樣眾多不同式樣的月餅印模，令他大開眼界，更令他對月餅文化有進(jìn)一步的認(rèn)識和提升。一位姓劉的月餅制作商人則說，每年中秋節(jié)商家月餅廣告戰(zhàn)的火藥味很濃，而此時在這里看到這么多的月餅印模，對拓展商機(jī)有很大啟發(fā)作用。