近日小編小試牛刀想為幾個朋友做一道電烤箱版奧爾良雞翅，深深感到電烤箱操作一定要嚴(yán)格按照說明書操作，否則很容易出現(xiàn)操作故障。今天小編就來給大家普及下電烤箱的操作常識和保養(yǎng)常識。
新烤箱需擦洗新烤箱使用前需用浸泡清潔劑的溫水，清潔烤架和烤盤。再用浸過柔軟濕布擦拭烤箱內(nèi)部，等待完全干燥后再使用
電烤箱首次使用，需要先空箱預(yù)熱5-10分鐘，由于蒸發(fā)箱體內(nèi)部用于保護(hù)的防護(hù)膜，可能會有異味發(fā)出，這是屬于正?，F(xiàn)象,發(fā)熱管有一層保護(hù)用的油脂附在表面，第一次燒會有冒煙異味這些情況，用多兩次自然就會消失的。
電烤箱使用注意事項
(1)由于烤箱內(nèi)溫度較高，烘焙結(jié)束取出食物時不要用手碰觸;取放烤盤時一定要烤箱手套和隔熱墊，請勿用手觸碰加熱器或內(nèi)腔其他部分，以免燙傷。
(2)電烤箱加熱器通電時要經(jīng)過2-3分鐘后加熱器表面才達(dá)到正常工作溫度;烤箱有延時散熱功能，為了防止烤箱元件干燒，烘焙停止后，不應(yīng)馬上切斷電源，待烤箱溫度經(jīng)過一定時間冷卻下來才斷電，然后再進(jìn)行清理工作，防止?fàn)C傷。如果需要使烤箱快速降溫繼續(xù)使用，可以打開烤箱門降溫，注意門要完全打開，切勿半開門散熱，因為半開門時高溫?zé)釟庵苯由蠜_烘烤烤箱上部的電腦板，會縮短烤箱的使用壽命。
(3)烤制食物前，一定要先預(yù)熱烤箱。
(4)電烤箱每次使用完畢，待冷卻后要注意擦抹干凈，烤盤、烤網(wǎng)可以用水洗滌，但烤箱門及烤箱內(nèi)腔、外殼切忌用水洗，可用濕布擦抹。內(nèi)腔和烤盤、烤網(wǎng)上粘上食品汁液烤干炭化后不易洗凈時，可用洗潔精輕輕抹擦掉?？局朴椭^多的西點或者中式烤肉時，滴下的油脂容易把底部弄臟，增加清洗難度，此時最好把黑色大烤盤放在底層接油，或者在底部鋪上錫箔紙，這樣就能輕松解決清洗難的問題。
(5)每次用完烤箱后，可在烤箱內(nèi)放一些橘子皮，加熱烘烤3~5分鐘至未烤焦的狀態(tài)，這樣可以有效去除烤箱內(nèi)的異味。