中秋節(jié)臨近，月餅質(zhì)量如何？省食藥監(jiān)局9月17日發(fā)布省級第一批月餅抽檢信息：抽檢67批次產(chǎn)品，有3批次不合格，合格率為95.52%。
此次抽檢涉及51家生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、67批次產(chǎn)品。抽檢項(xiàng)目包括餡料含量、微生物指標(biāo)、食品添加劑等16個(gè)指標(biāo)。3批次不合格月餅涉及銅陵市泉河食品廠生產(chǎn)的2款“泉河之戀”牌中秋小月餅，餡料含量不達(dá)標(biāo)；池州市宜味食品廠生產(chǎn)的1款老式月餅，菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)。
省食藥監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)管處負(fù)責(zé)人表示，餡料含量不達(dá)標(biāo)，也即餡少皮多，說明企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)或者偷工減料；菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，說明企業(yè)在生產(chǎn)過程中可能存在衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)、貯存不當(dāng)?shù)葐栴}。
食藥監(jiān)部門對不合格產(chǎn)品及企業(yè)已進(jìn)行查處。省食藥監(jiān)局將繼續(xù)對月餅生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行抽查，并及時(shí)發(fā)布信息。