一年一度中秋節(jié)又要到了，月餅市場情況怎樣？在中央“八項規(guī)定”之后，月餅奢華之風(fēng)、高價之風(fēng)、過度包裝之風(fēng)在今年是否有抬頭之勢？高檔月餅是否真的“瘦身”了？市場銷售是熱還是冷？對此本報記者分別在各地月餅市場進(jìn)行了調(diào)查。——編者
【成都】
經(jīng)濟(jì)型禮盒裝月餅成主力
◎記者調(diào)查
9月9日，記者在成都家樂福雙橋子店的月餅銷售區(qū)，廣味、滇味火腿等各種口味的散裝月餅擺滿了幾排貨柜，價格從幾元到40多元不等。從標(biāo)價的整體情況看，200元左右的經(jīng)濟(jì)型禮盒裝仍是主力。
在城東一家知名糕點連鎖店，門店經(jīng)理向記者推薦了兩款分別定價1299元和999元的禮盒裝月餅，“這兩款月餅已做了多年，顧客認(rèn)可度高，但都屬于定制月餅，需要提前預(yù)約訂貨?！薄?0元的家庭裝一直是我們的暢銷產(chǎn)品?！背啥急镜啬掣叨嗽嘛炂放茝S家市場經(jīng)理陳可介紹，包裝簡單的套裝很受市民歡迎，“一個透明塑料手提袋裝8個月餅，簡約又實惠。”“這兩年月餅市場整體低迷?！背啥家患沂称飞藤Q(mào)企業(yè)負(fù)責(zé)人稱，公司最大的銷售問題來自大宗團(tuán)購業(yè)務(wù)的減少，“往年節(jié)前一個月就能陸續(xù)接到團(tuán)購業(yè)務(wù)，公司今年到目前只是在零售點位零星接到了幾個團(tuán)購訂單。”
陳可也有同樣的感受，“我們有一款定價999元的商務(wù)禮盒裝，今年基本沒有銷量?！标惪杀硎?，這款月餅禮盒瞄準(zhǔn)的高端商務(wù)客戶群體，往年主要是成都客戶外寄，基本沒有本地自主消費(fèi)?！皬恼w看，今年是成都月餅市場持續(xù)第三年下降，每年的下滑幅度在25%左右?！?BR>
【廣安】
高價月餅不好賣
◎記者調(diào)查
雖然距中秋節(jié)還有20多天，月餅卻早已登上廣安各大超市柜臺。9月8日，記者走訪了廣安市城區(qū)五家大型超市，發(fā)現(xiàn)標(biāo)價700元以上的月餅并不少見。在廣安城南濱河路一家大型超市，各類月餅已占據(jù)了入口最顯眼處。標(biāo)價超過700元的月餅有十來種，其中一款名為“花開富貴”重1.58千克的月餅標(biāo)價1380元，為全場最高價，里面包括鮑魚五仁月餅、蛋黃螺旋藻月餅、椰皇月餅等共11塊。
前些年，廠家為這些標(biāo)價上千的豪華月餅常常搭配紅酒、茶具、酒具等禮品。今年，所有月餅用紙盒、鐵盒或皮質(zhì)包裝，也沒有附送禮品。高價月餅貴在哪兒？記者發(fā)現(xiàn)，這些月餅在禮盒外打上了“至尊鮑月”、“鮑皇”等產(chǎn)品介紹。超市工作人員介紹也說，因為餡料里有鮑魚、燕窩、人參，所以貴。“好多品牌都是打概念。鮑翅月餅成分表里，一塊月餅鮑魚含量只有1%，你咋吃得出來有沒有鮑魚?！彼荚创蟮栏浇患掖笮统腥藛T道出玄機(jī)。她還拿出一盒小包裝的冰皮月餅，標(biāo)價88元，成分表里燕窩的含量只有0.1%。
濱河路這家超市的相關(guān)負(fù)責(zé)人鄭先生說，標(biāo)價七八百以上的月餅這幾年一直都有，只是今年上架的品種較多。“標(biāo)價是廠商決定的，其實是利用了消費(fèi)者的心理：標(biāo)高價，再打折。”
鄭先生表示，幾乎沒有政府部門和機(jī)關(guān)單位來買月餅。由于銷量不好，他們在這些高價月餅上架一兩天后就推出了低至6折的團(tuán)購價。
在金安大道一段附近的一家超市，最貴一款的月餅標(biāo)價約900元。促銷人員劉女士告訴記者，這些月餅都是近兩天才擺上架的，“豪華禮盒月餅前幾年銷量好，多是單位訂購，今年上架幾天了也沒賣出去幾盒。今年一兩百塊的月餅和散裝月餅銷量好，好幾個品種都沒貨了?！?BR>
【宜賓】
月餅訂單主要來自民營企業(yè)
◎記者調(diào)查
9月10日，宜賓市銀龍廣場，宜賓市首屆月餅展銷節(jié)吸引不少市民。“預(yù)計今年整個展銷節(jié)的銷售規(guī)模將達(dá)到兩百萬元左右?！痹嘛炚逛N節(jié)活動承辦方、宜賓市凱平商貿(mào)有限公司負(fù)責(zé)人告訴記者，今年，來自政府和國企的盒裝月餅訂單大幅減少，主要訂單來自民營企業(yè)。就目前的銷售與訂單情況來看，與往年相比，盒裝與散裝的銷量占比由7：3變?yōu)?：5。
高端月餅“團(tuán)購”勢頭減弱，月餅生產(chǎn)商更注重通過加大營銷力度和提高品質(zhì)來吸引顧客。記者走訪了宜賓全市近10家超市和賣場發(fā)現(xiàn)，盒裝月餅定價大多集中在500元以內(nèi)，包裝更加精簡，突出月餅的品種、口味、成分。
宜賓市大潤發(fā)超市李靜介紹，目前，最受歡迎的盒裝月餅集中在100－300元區(qū)間，少了以往如紅酒、茶具等禮品搭配，月餅定價趨于理性。很多月餅廠商今年推出了99元、129元的“200元內(nèi)包裝禮盒”，倡導(dǎo)“小禮品、大心意”的親民送禮理念。
除開舉辦月餅展銷節(jié)，宜賓市各大商超打出各式“營銷牌”。宜賓本土連鎖超市綠源超市線上線下同步推出中秋月餅促銷活動，通過有獎競猜、現(xiàn)場烘培等活動，吸引顧客?！罢髨F(tuán)購客戶減少后，月餅市場要保障銷量，更需擴(kuò)大消費(fèi)者群體，在‘做量’和‘提質(zhì)’上著力?！本G源超市副總經(jīng)理吳文杰說。
【瀘州】
顧客喜歡買散裝月餅
◎記者調(diào)查
9月10日上午10點，記者在瀘州江陽區(qū)水井溝商業(yè)步行街重慶百貨瀘州店里看到，超市已開辟了單獨的月餅展銷區(qū)，記者仔細(xì)數(shù)了一下，品牌共有12個，產(chǎn)品則多達(dá)幾十種，價格較低的100多元一盒，最貴的則達(dá)1288元一盒。
銷售情況怎么樣呢？銷售員陳麗介紹：“這兩年生意較差，每年中秋節(jié)前的一個星期，購買月餅的顧客才會多起來，但今年估計購買禮盒裝的顧客還是較少，大部分客戶還是喜歡購買散裝月餅。以前很多單位都會來訂購，近兩年已經(jīng)看不到這種情況了，直到目前還沒有接到團(tuán)體訂單?！标慃惤榻B，去年超市月餅的總銷量金額不到40萬元，現(xiàn)在超市開辟月餅專區(qū)，主要是為了烘托節(jié)日氣氛。
在禮盒月餅區(qū)一旁緊挨著的散裝月餅區(qū)，記者看到市民王芳正在買均價在20元左右一斤的散裝月餅。王芳表示：“自家吃的話，散裝月餅更合適。”
包裝精美的月餅市場遇冷，月餅生產(chǎn)廠家的情況又如何呢？9月10日下午，記者來到瀘州本地一家知名月餅品牌“牡丹園”的生產(chǎn)車間。記者看到只有十來個工作人員正在為月餅包餡，而機(jī)械生產(chǎn)線則處于停止?fàn)顟B(tài)。總經(jīng)理張呂心告訴記者：“從去年起，月餅銷售就開始下滑，限制‘三公’消費(fèi)是個原因，各大超市外來品牌的超低折扣也是原因，我們現(xiàn)在生產(chǎn)散裝月餅居多，主要在自己的連鎖店直接銷售?！?BR>
【眉山】
月餅生產(chǎn)廠家訂單遞減
◎記者調(diào)查
今年眉山市場上的月餅與往年有無變化？9月10日，記者在眉山城區(qū)進(jìn)行了調(diào)查。
在三個大超市，記者看到月餅銷售都分成散裝區(qū)和禮品盒裝區(qū)。散裝區(qū)月餅銷售在7—39元/每斤。禮品區(qū)擺了近10個花車，大多數(shù)月餅在300—500元一盒，不過也有個別標(biāo)注“鮑魚月餅”的精品包裝月餅標(biāo)價780元、879元不等。促銷員王斌表示，價格會隨著中秋節(jié)的臨近不斷變化，中秋節(jié)前兩三天，每天可能要調(diào)幾次價，甚至打五折。
眉山飄香居食品有限公司是該市比較大的月餅生產(chǎn)廠商，據(jù)公司負(fù)責(zé)人介紹，截至目前廠里只收到了幾十個訂單，訂單額僅有5000元左右，每個訂單都是不超過50盒月餅的數(shù)量，且每盒都是100元左右的平價月餅。她坦言，現(xiàn)在機(jī)關(guān)單位幾乎不訂月餅。
記者采訪了東坡區(qū)幾家機(jī)關(guān)企事業(yè)單位，均表示沒有團(tuán)購月餅發(fā)放給職工的計劃。“今年東坡區(qū)就有四家食品企業(yè)取消了月餅生產(chǎn)?！睎|坡區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該局從今年8月開始對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了專項整治，重點摸排了生產(chǎn)月餅企業(yè)安全生產(chǎn)相關(guān)情況。與去年相比并沒有太大差別，今年眉山各月餅經(jīng)銷商并沒有打“豪華牌”，走平民路線的居多。
