鑒別油條是否添加明礬超標，就是趁油條還熱的時候，掰開后，用鼻子大力的吸幾口，如果感到特別刺鼻，那就證明你目前吃的油條存在嚴重的明礬超標問題。
1、有的商販打著無明礬油條的旗號，就是這種油條，外表看起來非常好看，用的油是普通油，相比陳油和地溝油還是比較干凈的。但是也是添加了明礬的，添加了明礬以后油條會膨脹的很大，顏色油黃，非常好看。
2、這種油條問題更大了，建議大家一定要注意，千萬不要吃這種油條。顏色看起來就有點不正常，黃的發(fā)白，涼了以后有點發(fā)黑的感覺。這種油條不僅添加了明礬，而且用的都是問題油，如地溝油、老陳油等等炸出來的。
3、這是自己做的油條，無明礬，干凈油炸出來的。表面看起來膨脹的很小，內芯也比較結實。由于和面的時候加了雞蛋，味道和顏色看起來還是挺正的。
編后語：油條的美味是很多人非常喜歡的，然而油條的制作過程中經歷的各種不衛(wèi)生不健康的食品，容易導致消費者負面的健康影響。建議：雖然愛吃還是要克制，不能食用過量。