“面包新語”深圳門店陷“不換油”風(fēng)波
杭州門店情況如何？杭州市場(chǎng)監(jiān)管部門將予重點(diǎn)關(guān)注
本報(bào)記者 洪慧敏
作為“全球第一家掛牌上市的面包企業(yè)”，“面包新語”深圳門店被媒體曝光了：“油炸鍋里的油從來不換，咖啡可能是自來水調(diào)制的，甚至店內(nèi)的店員表示‘我自己都不敢吃’。”
于是杭州消費(fèi)者也不淡定了：杭州的“面包新語”有問題嗎？
“我們將進(jìn)一步了解情況，（‘面包新語’杭州門店）如有違規(guī)，會(huì)進(jìn)行處理。”昨晚，杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，“我們肯定會(huì)加強(qiáng)對(duì)食品安全的監(jiān)管。對(duì)于風(fēng)險(xiǎn)大、老百姓反映強(qiáng)烈的食品違法事件，只要一露頭，我們肯定要予以重點(diǎn)監(jiān)管和打擊。”
相關(guān)負(fù)責(zé)人還表示，下周一可能在系統(tǒng)內(nèi)部發(fā)布輿情提示。
深圳：電視臺(tái)曝光“面包新語”用油問題
日前，深圳某電視節(jié)目報(bào)道稱，“面包新語”油炸鍋里的油，可能幾年都不換。員工在油炸甜甜圈時(shí)，鍋里的油是一直不換的，只有油少了以后，才會(huì)繼續(xù)往里面倒新的，“這樣‘中和’一下，不至于讓人發(fā)現(xiàn)沒換油。店內(nèi)的工作人員還表示，因?yàn)椤绻腥藖聿?，就不?huì)這樣做了’”。
而“面包新語”的招牌產(chǎn)品“肉松面包”，也被曝制作不規(guī)范。深圳的報(bào)道稱，“應(yīng)該要放醋的，因?yàn)殡u蛋是生的，有醋可以殺菌，但我們吃的時(shí)候沒有醋味。因此‘面包新語’自己的工作人員，都不敢吃自己做的這些面包?！?/P>
記者注意到，深圳媒體的報(bào)道被“面包新語”方面指為“不屬實(shí)”。其官方微博稱，“8月12日《深圳法治時(shí)空》欄目在報(bào)道中提到‘BreadTalk面包新語’深圳海岸城店存在問題，屬不實(shí)報(bào)道。本著對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)任的態(tài)度，我司緊急成立專項(xiàng)檢查小組，第一時(shí)間對(duì)報(bào)道所指門店的衛(wèi)生安全展開全方位的自查。經(jīng)核實(shí)，媒體報(bào)道中有諸多不準(zhǔn)確之處，特此澄清?！?/P>
杭州：有消費(fèi)者準(zhǔn)備自學(xué)烘焙技術(shù)
“面包新語”品牌來自新加坡，是全球第一家掛牌上市的面包企業(yè)，有著“面包界星巴克”之稱。它在我省多個(gè)地設(shè)有門店，包括杭州、寧波、溫州。
據(jù)了解，“面包新語”在杭州約有20家門店。那么，杭州“面包新語”門店有沒有受到波及？有消息稱，“面包新語”湖濱銀泰店昨天的生意仍然蠻火爆，店內(nèi)有不少顧客在挑選烘焙食品。
不過，有一些喜歡買“面包新語”食品的杭城“粉絲”有些“心塞”。
“那種‘老油’炸的甜甜圈吃了要生癌的，以后不敢再買給女兒吃了。”杭州的宏小姐昨晚接受采訪時(shí)表示?！耙院筮€是老老實(shí)實(shí)自己動(dòng)手做面包?！?/P>
杭州的吳先生也告訴記者，昨晚已特地在網(wǎng)上訂購(gòu)了一本做面包的書籍和一套做面包的專業(yè)烘焙工具，準(zhǔn)備自己動(dòng)手了。
“面包新語”杭州總部——浙江物語餐飲管理有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴媒體，杭州門店的操作都很規(guī)范，肯定沒有問題。杭州門店使用的食用油，一般不超過三天就要更換，如果在使用過程中發(fā)現(xiàn)油的透明度降低或者顏色越來越深，即使沒有超過三天，也要更換。
這位負(fù)責(zé)人還表示，杭州的“面包新語”在新油入庫(kù)時(shí)還會(huì)對(duì)油品進(jìn)行檢測(cè)，只有達(dá)到企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)才會(huì)下發(fā)到各門店。至于制作飲料的水源，使用的都是純凈水，且純凈水的過濾濾芯三個(gè)月一換。
作者：洪慧敏
netease 本文來源：浙江在線-今日早報(bào)