哈爾濱啤酒花面包、老北京糖火勺……時至傍晚，在鐵東區(qū)山門鎮(zhèn)中街的宇平傳統(tǒng)糕點店里，具有地域特色的老式面包散發(fā)著濃郁而獨特的香味，引人垂涎。向店內(nèi)望去，店主馮濤和孫宇平夫婦倆不停地忙著端出新出爐的面包，臉上不時流露出質(zhì)樸的笑容。
看到這里，記者停住了腳步，不禁心生好奇：“為啥這家糕點店門面不大，卻總是顧客盈門？”馮濤擦了擦頭上的汗珠，向記者道明其中的原因，“因為我們在這兒做糕點已經(jīng)十多年了，街坊鄰居認準(zhǔn)的就是傳統(tǒng)糕點這塊招牌，大家買得放心?！?/P>
在交談間，記者了解到，馮濤1977年出生于雙遼市永加鄉(xiāng)，16歲只身來到四平的技校學(xué)習(xí)機械加工專業(yè)，中專畢業(yè)后被分配到四平市聯(lián)合收割機廠工作，并在那里通過同事認識了當(dāng)時正在紡織廠里上班的孫宇平，兩人喜結(jié)連理。
“沒想到后來企業(yè)改制，工作不到3年就面臨著下崗待業(yè)的境遇?！瘪T濤苦笑一聲，“后來干脆投身自己的興趣愛好，就琢磨改行做食品糕點，那時候還專門去哈爾濱學(xué)習(xí)這方面的手藝，然后回到愛人的老家山門鎮(zhèn)開起糕點店，說起來那都已經(jīng)是2002年的事情。”
“后來怎么想起來做傳統(tǒng)糕點呢？”原來，自從兩人的孩子出生長大后，糕點中的添加劑和防腐劑就一直是馮濤的一塊心病。“后來在網(wǎng)上聽說制作傳統(tǒng)糕點可以避免這些問題，不僅沒有添加劑，也能延長保質(zhì)期，就又跑去內(nèi)蒙古先后兩次拜訪制作傳統(tǒng)糕點的老師傅，請教學(xué)習(xí)制作方法?！瘪T濤說。
隨著時間的推移，宇平傳統(tǒng)糕點店從剛開始的不被認可到后來逐漸打開農(nóng)村甚至是城市市場，馮濤最大的感悟就是“貴在堅持”。2013年，馮濤在鐵東區(qū)北河新村開設(shè)分店，而現(xiàn)在又開始在道東早市上選址再開三店，每天幾千元的收入讓這個制作傳統(tǒng)糕點的農(nóng)村家庭生活富足而又美滿。
來源：四平日報