2日，山東省食品藥品監(jiān)督管理局在其官網(wǎng)發(fā)布山東省食品安全監(jiān)督抽檢信息公告2015年第6期。本期公布信息共涉及調(diào)味品、肉及肉制品、蔬菜及其制品、酒類和蜂產(chǎn)品等22大類食品。其中，焙烤食品監(jiān)督抽檢結(jié)果顯示，不合格率4.68%。
本次抽檢的焙烤食品主要包括糕點(diǎn)、月餅、餅干等。抽檢依據(jù)是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2011）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB2762-2012）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量》（GB29921-2013）、《糕點(diǎn)、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB7099-2003）、《餅干衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB7100-2003）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)速凍面米制品》（GB19295-2011）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
本次共抽檢128批次產(chǎn)品，抽檢項(xiàng)目包括重金屬、品質(zhì)指標(biāo)、食品添加劑、非食用物質(zhì)和微生物等32個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目。經(jīng)檢驗(yàn)，不合格6批次，不合格項(xiàng)目涉及二氧化硫、菌落總數(shù)、鋁等。其中，標(biāo)稱山東福達(dá)食品有限公司生產(chǎn)的一批次“福瑞達(dá)”趣味餅干被檢出二氧化硫項(xiàng)目不合格；標(biāo)稱青島春溢食品有限公司生產(chǎn)的一批次天香粟面包被檢出菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格；標(biāo)稱威海耐思食品有限公司生產(chǎn)的一批次蛋糕胚被檢出菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格；標(biāo)稱威海高技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)開(kāi)心草帽蛋糕房生產(chǎn)的一批次開(kāi)心草帽肉松卷面包被檢出菌落總數(shù)、大腸菌群項(xiàng)目不合格。
本次抽檢中，還在煙臺(tái)國(guó)泰工貿(mào)發(fā)展有限公司錦江大酒店檢出一批次糕點(diǎn)（熱加工）鋁項(xiàng)目不合格；在煙臺(tái)海濱置業(yè)有限公司金沙灘喜來(lái)登度假酒店檢出一批次散裝樹(shù)莓蛋糕菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格。
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