料
低筋面粉（蛋糕粉）4匙 蛋清5個(gè) 蛋黃5個(gè) 牛奶6匙 巧克力一小塊（半個(gè)熟蛋黃大?。?小芒果3個(gè) 奶油適量 糖粉4大匙
芒果奶油蛋糕卷（菱格花紋）的做法步驟
1. 將面粉篩入蛋黃液中，加入牛奶，切拌均勻至無(wú)顆粒狀。沒(méi)有拍到過(guò)程圖，大家將就看看。
2. 打發(fā)蛋清，分三次加入4大匙糖粉。我自己認(rèn)為因?yàn)槭亲龅熬?，所以不用打到很硬那種，就是打到差不多不能流動(dòng)那樣就停止。同樣忘拍過(guò)程圖。
3. 將1／3打好的蛋白加到蛋黃液中切拌均勻后，倒回蛋白容器中再切拌均勻。蛋糕漿就完成了。
4. 取兩大匙蛋糕液加入隔水融化的巧克力，攪拌均勻，裝入裱花袋
芒果奶油蛋糕卷（菱格花紋）
5. 烤盤鋪上油紙，倒入蛋糕液，用刮刀刮平。
芒果奶油蛋糕卷（菱格花紋）
6. 在蛋糕液中擠出你喜歡的花紋。巧克力漿弄多了，多余的我擠到內(nèi)周去了，嘿嘿！
芒果奶油蛋糕卷（菱格花紋）
7. 預(yù)熱烤箱。175度，上下火，20分鐘。每個(gè)人的烤箱不同，自己把握哈！這是剛烤好的蛋糕。
芒果奶油蛋糕卷（菱格花紋）
8. 輕輕的撕開四周的油紙，倒扣在鋪了油紙的架上。
芒果奶油蛋糕卷（菱格花紋）
9. 小心的撕開一起入烤箱的油紙
芒果奶油蛋糕卷（菱格花紋）
10. 烤蛋糕的過(guò)程中準(zhǔn)備好芒果并加糖打發(fā)奶油。
芒果奶油蛋糕卷（菱格花紋）
11. 等蛋糕溫?zé)岬臅r(shí)候鋪上奶油和芒果，剩1／3不用鋪，因?yàn)榫淼臅r(shí)候會(huì)擠過(guò)去。同油紙一起卷成長(zhǎng)條。
芒果奶油蛋糕卷（菱格花紋）
12. 用刀鋸成片，因?yàn)榍袝?huì)變形，哈，所以我是鋸的！
芒果奶油蛋糕卷（菱格花紋）
13. 完成，很不錯(cuò)吧！來(lái)源: 豆果網(wǎng)