商報訊 （記者 孫肖 實習(xí)生 張晨雯）4月19日上午，由東南商報生活學(xué)會和鄞州下應(yīng)街道聯(lián)合舉辦的“周日文化”烘焙課堂，在寧波志愿服務(wù)大篷車下應(yīng)服務(wù)中心舉行。本次活動特邀烘焙義工Angela教大家制作巧克力熔巖蛋糕。
“首先將雞蛋液和面粉充分攪拌均勻放在一邊備用，然后將巧克力與黃油陸續(xù)隔水融化?！盇ngela提醒，“在巧克力與黃油融化后，馬上將它們加入雞蛋和面粉的混合溶液中。”因為巧克力溶液一旦受冷就會變硬結(jié)塊，影響攪拌效果。最后根據(jù)個人口味加入適量的朗姆酒攪拌均勻，倒入紙膜中，送入180℃的烤箱中烘烤7～8分鐘即可完成。