這韓式麻薯面包的做法出奇的簡單，
只要混合揉勻即可，
不用醒發(fā)，
不用揉出膜，
直接操作。
真的是令人吃驚的簡單！
原料：
麻薯預拌粉200克，雞蛋1個約50克，鹽2克，奶粉5克，黃油40克，牛奶90克
(這個配方是根據(jù)袋子上的配方改良，水換成了牛奶，雞蛋的量減少了)
圖1：將除了黃油之外的材料放入盆內。
圖2：用硅膠鏟攪拌均勻，至無干粉狀態(tài)。
圖3：放入軟化的黃油。(有人用融化的黃油液體和面，也是一樣的，加入黃油的面包奶香味非常濃郁)
圖4：反復揉勻，至表面光滑。(不用過分揉，只要光滑即可)
圖5：將面團搓細。
圖6：將其揪成10-20克的面劑。(個頭大小由個人決定，我感覺小的更可愛，懶劉認為20克更好吃)
圖7：將其滾圓。(我看過很多類似的帖子，胡亂揪出來就可以，還有人用裱花袋擠出來，不過我還是喜歡滾圓，更美觀)
圖8：將滾圓的小麻薯面包碼在烤盤上。(注意中間預留足夠的空間，麻薯面包膨脹很大，我用的是40*30的烤盤，正好一盤，如果烤盤小，可以分兩爐來烤，如果搓的太久，表面干了，可以用噴壺噴點水)烤箱預熱170-180度，烘烤25-30分鐘即可。(烘烤時間要根據(jù)個頭決定，只要表面發(fā)黃，體積膨脹即可。如果烘烤溫度不夠，可能會導致)
圖9：烘烤完成，晾涼即可。
關于麻薯面包的幾點說明：
1、我第一次做的時候，用了170度，烤了35-40分鐘左右，麻薯面包鼓得非常的大，不過，有幾個出爐后癟了，我猜測是鼓得太厲害，有點爆皮。第二次烘烤，我用了200度，烤了20分鐘，溫度高，上色略有點過。第三次我用了180度左右，烤了25分鐘左右。
2、烘烤時間和溫度都是根據(jù)自家的烤箱和麻薯面包的個頭決定，在旁邊照看著點，要表面上色后才行，不然面包會癟哦！
3、季節(jié)不同，液體的用量也會有差異，揉面的過程斟酌掌握。滾圓的過程如果粘手，可以沾點水。
注：本文來自新浪博主雙雙的博客。