在北京曹繼桐烘焙藝術(shù)館，法式烘焙，因其精致優(yōu)雅的制作，美味的口感以及浪漫的名字而聞名全球。中國烘焙大師、中國烹飪協(xié)會國際美食委員會副主席、曹繼桐烘焙藝術(shù)館館長、陽光海倫烘焙中心校長曹繼桐先生。
【點(diǎn)睛】“世界美食在中國”。 中法兩國，作為東西方具有代表性的美食文化大國，在烘焙文化領(lǐng)域的交流也日趨密切。法式烘焙，因其精致優(yōu)雅的制作，美味的口感以及浪漫的名字而聞名全球，更是西方飲食文化中一顆璀璨明珠。 2015年“中法烘焙文化交流會”以“中法烘焙文化的豐富性和多樣性，以及相互之間的學(xué)習(xí)和交流”為內(nèi)容和主題，為中法兩國烘焙文化，國內(nèi)烘焙企業(yè)發(fā)展、烘焙技術(shù)提供交流展示平臺。
張愛東文/攝 中國網(wǎng)-旅游中國獨(dú)家，轉(zhuǎn)載請注明出處和作者。
在“中法烘焙文化交流會”上，參觀者被精美的食品吸引。
精美絕倫的烘焙文化，是飲食文化中的一顆璀璨明珠。
在北京曹繼桐烘焙藝術(shù)館，法式烘焙，因其精致優(yōu)雅的制作，美味的口感以及浪漫的名字而聞名全球。
中國烘焙大師、中國烹飪協(xié)會國際美食委員會副主席、曹繼桐烘焙藝術(shù)館館長、陽光海倫烘焙中心校長曹繼桐先生帶領(lǐng)遠(yuǎn)道而來的世界面包大使團(tuán)主席多米尼克 佛蘭特（Dominique Planchot）先生、法國最佳手工業(yè)者獎面包類得主（MOF）皮埃爾 紐利(Pierre Nury )先生參觀了曹繼桐烘焙藝術(shù)館，并現(xiàn)場指導(dǎo)學(xué)員制作法式面包的面包砸包、面包劃刀及焙烤的技法和手法。
北京曹繼桐烘焙藝術(shù)館的精美展示品。
北京曹繼桐烘焙藝術(shù)館的精美展示品。
北京曹繼桐烘焙藝術(shù)館的精美展示品。
北京曹繼桐烘焙藝術(shù)館的精美展示品。
北京曹繼桐烘焙藝術(shù)館的糖藝精美展示品。
中國烹飪協(xié)會副會長李亞光先生盛贊中法烘焙文化交流。
法國駐華使館商務(wù)處高級項目官員羅蘭女士祝愿中法文化源遠(yuǎn)流長。
中國烘焙大師、中國烹飪協(xié)會國際美食委員會副主席、曹繼桐烘焙藝術(shù)館館長、陽光海倫烘焙中心校長曹繼桐先生。
世界面包大使團(tuán)主席多米尼克 佛蘭特（Dominique Planchot）先生。
法國最佳手工業(yè)者獎面包類得主（MOF）皮埃爾 紐利(Pierre Nury )先生。
為了更好地貫徹落實(shí)中國烹飪協(xié)會六屆理事會的總體部署，圍繞加快推進(jìn)“世界美食在中國”的發(fā)展為中心任務(wù)，加快引進(jìn)現(xiàn)代國際餐飲技藝，促進(jìn)中西餐飲文化的傳播和交流，促進(jìn)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展需求，中國烹飪協(xié)會國際美食委員會聯(lián)合陽光海倫烘焙培訓(xùn)中心，于2015年3月24日，在北京曹繼桐烘焙藝術(shù)館舉行了“中法烘焙文化交流會”。
中國烹飪協(xié)會副會長李亞光、中國烹飪協(xié)會國際美食委員會秘書長許萌、世界面包大使團(tuán)主席多米尼克 佛蘭特（Dominique Planchot）、法國最佳手工業(yè)者獎面包類得主（MOF）皮埃爾 紐利(Pierre Nury )、法國駐華使館商務(wù)處高級項目官員羅蘭女士等出席，并與參會的行業(yè)精英探討分享了中法烘焙文化交流成果。
中國烘焙大師、中國烹飪協(xié)會國際美食委員會副主席、曹繼桐烘焙藝術(shù)館館長、陽光海倫烘焙中心校長曹繼桐先生帶領(lǐng)遠(yuǎn)道而來的世界面包大使團(tuán)主席多米尼克 佛蘭特（Dominique Planchot）先生、法國最佳手工業(yè)者獎面包類得主（MOF）皮埃爾 紐利(Pierre Nury )先生參觀了曹繼桐烘焙藝術(shù)館，并現(xiàn)場指導(dǎo)學(xué)員制作法式面包的面包砸包、面包劃刀及焙烤的技法和手法，進(jìn)行了面包品鑒。中法兩國烘焙大師就此交流了中法烘焙相關(guān)的制作步驟、原料知識，分析配方中的特點(diǎn)，這有助于中國烘焙專業(yè)的研發(fā)、推廣和創(chuàng)新。（張愛東）