巧克力豆花生吐司 有料的面包才好

這款巧克力土司本身就有著濃郁的巧克力香味，因?yàn)槭褂昧藸C種，所以組織非常柔軟.家里剛好剩下的由花生，紅糖和油混合的湯圓餡料，又給這款吐司帶來出乎意料的口感
　　
　　
　　
　　材料：
　　高筋面粉230克，可可粉20克，白砂糖40克，酵母3克，牛奶120克，雞蛋40克，鹽2克
　　奶粉10克 巧克力煉乳20克 黃油20克 燙種50克
　　燙種：開水30克 ，砂糖2.5克，高筋面粉25克，將高筋面粉和砂糖攪拌均加入開水燙成團(tuán)即可，冷卻備用
　　過程：
　　1.將高筋面粉230克，可可粉20克，白砂糖40克，酵母3克，牛奶120克，雞蛋40克，鹽2克
　　
　　奶粉10克 巧克力煉乳20克 燙種50克放入面包機(jī)，一個(gè)揉面程序活成面團(tuán)，加入黃油20克，繼續(xù)一個(gè)揉面程序出膜。
　　2.加入巧克力豆，把巧克力豆揉入面團(tuán)內(nèi)即可
　　
　　3.第一次發(fā)酵完成后，均分為3等份，排氣滾圓
　　
　　4.取一個(gè)搟開，均勻的放上由花生，紅糖和油混合的餡料
　　
　　5.將面團(tuán)兩邊朝中間對折。
　　
　　6.從一頭卷起來
　　
　　7.依次卷好后，并排放入模具里。
　　
　　8，二次發(fā)酵至模具8分滿后刷蛋液
　　
　　烤箱預(yù)熱180°，上下火烘烤35分鐘左右，上色了即蓋錫箔紙