近日，2014中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)包裝專業(yè)委員會(huì)年會(huì)在北京召開(kāi)。此次會(huì)議以“深化發(fā)展 面向未來(lái)”為主題，大會(huì)以全開(kāi)放的形式展開(kāi)了一次腦力激蕩，來(lái)自全國(guó)的120多家知名企業(yè)170余人參會(huì)。10余名來(lái)自學(xué)院派和實(shí)戰(zhàn)派的專家和企業(yè)家分別發(fā)聲辯論，30余名包裝專委會(huì)骨干企業(yè)決策人積極參與互動(dòng)。本次年會(huì)協(xié)辦方為JHT金匯通（北京）、UCC聯(lián)合盛景創(chuàng)意咨詢。
在這里可以看到真正的百家爭(zhēng)鳴，百花齊放，有大咖思維，有屌絲論調(diào)，有專家點(diǎn)評(píng)，有草根發(fā)聲，有正方觀點(diǎn)，有反方駁論。會(huì)議主要就大食品時(shí)代、大數(shù)據(jù)時(shí)代、大文創(chuàng)時(shí)代、大聚合時(shí)代四個(gè)熱點(diǎn)話題展開(kāi)主題研討。
廣州剛奇包裝有限公司總經(jīng)理蘇明智主持了大食品時(shí)代——烘焙業(yè)發(fā)展路徑的探討議題。大家從日常經(jīng)營(yíng)到選戰(zhàn)看商戰(zhàn)。北京稻香村食品有限公司副總經(jīng)理池向東拋磚引玉提出如何將月餅變?yōu)槿诊?，傳統(tǒng)餅店是否應(yīng)該考慮如何將年糕變?yōu)槿崭?。他展望未?lái)提出，旅游產(chǎn)業(yè)、餐桌產(chǎn)業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)。百年智咨詢集團(tuán)總裁黃泰元?jiǎng)t透過(guò)“選戰(zhàn)”看“商戰(zhàn)”，從側(cè)面解析了傳統(tǒng)與互聯(lián)網(wǎng)“大”形勢(shì)下烘焙業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，由“非主流”到“主流”。特別強(qiáng)調(diào)了“預(yù)見(jiàn)”企業(yè)的戰(zhàn)略不全是考慮長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，要“預(yù)見(jiàn)”趨勢(shì)，還要做到洞察甚至是引領(lǐng)趨勢(shì)。能“預(yù)見(jiàn)”，才能遇見(jiàn)。
汕頭天時(shí)包裝有限公司董事長(zhǎng)柯勇主持了大數(shù)據(jù)時(shí)代——網(wǎng)路品牌戰(zhàn)略與消費(fèi)研究的話題討論。討論中，廣西云商通路商業(yè)咨詢有限公司總經(jīng)理莫?dú)J來(lái)不及展開(kāi)其精華即被超時(shí)叫停，西安麥道品牌傳播有限公司第一事業(yè)部總經(jīng)理唐佳彧?jiǎng)t巧妙地用一段秦餅的萌視頻吸引了與會(huì)者的注意力。
大文創(chuàng)時(shí)代——文化創(chuàng)意與設(shè)計(jì)消費(fèi)的議題由金匯通（北京）公司，聯(lián)合盛景創(chuàng)意咨詢公司總經(jīng)理胡育鳴主持。北京國(guó)際設(shè)計(jì)周組委會(huì)辦公室副主任、歌華創(chuàng)意設(shè)計(jì)中心主任、中國(guó)美術(shù)家協(xié)會(huì)工業(yè)設(shè)計(jì)藝委會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)曾輝闡述了設(shè)計(jì)消費(fèi)理念。北京工業(yè)大學(xué)藝術(shù)設(shè)計(jì)院教授、北京工業(yè)大學(xué)博物館展陳設(shè)計(jì)與空間實(shí)現(xiàn)北京重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、著名博物館設(shè)計(jì)師張琪講解了關(guān)于博物館設(shè)計(jì)的相關(guān)知識(shí)。彼上品牌卓士堯先生提出了原麥山丘的好文創(chuàng)案例以及什么是好設(shè)計(jì)的話題。他認(rèn)為，好的設(shè)計(jì)能刺激人的七情六欲，體驗(yàn)?zāi)茚尫湃诵?，能撫慰人們的心靈，無(wú)動(dòng)于衷的設(shè)計(jì)不是設(shè)計(jì)，僅是畫(huà)面。商業(yè)的本質(zhì)就是讓人性得到釋放。
深圳輝煌快車道包裝有限公司總經(jīng)理張勁松主持了大聚合時(shí)代——包企與客戶協(xié)同創(chuàng)新的討論環(huán)節(jié)。中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)、北京焙烤食品糖制品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)高波與長(zhǎng)沙厚普食品有限公司劉洪斌做了演講。高波講的是行業(yè)如何良性發(fā)展，屬高屋建瓴。劉洪斌闡述了本土論調(diào)，強(qiáng)調(diào)群眾線路，呼吁去一線聽(tīng)炮聲，文創(chuàng)從大環(huán)境看是趨勢(shì)亦是必然。比如，“一起走會(huì)更好?！睙o(wú)錫包裝企業(yè)平臺(tái)集體采購(gòu)降低成本。這就是新時(shí)代的聚合，而非整合。討論中，有專家認(rèn)為互聯(lián)網(wǎng)只是一種工具?；ヂ?lián)網(wǎng)思維才是企業(yè)管理中應(yīng)該吸納的精華。最后徐州市?；菸痔匕b有限公司總經(jīng)理殷薇薇講述了國(guó)際視野下可持續(xù)發(fā)展的綠色包裝等，令人大呼過(guò)癮，意猶未盡。
中國(guó)食品報(bào)