說到養(yǎng)胃，你的腦海是不是立馬蹦出這段超流行的廣告詞：胃不好？總是不舒服？猴菇餅干，猴頭菇制成，上午吃一點，下午吃一點，養(yǎng)胃！雖然念著順口，但近日這款餅干卻被推上了風口浪尖，遭遇諸多質疑。養(yǎng)不養(yǎng)胃？如何養(yǎng)胃？還是聽聽營養(yǎng)師的意見吧。
營養(yǎng)師有話說：
從現(xiàn)代營養(yǎng)學分析，猴頭菇能夠治療胃病，具有比較高的營養(yǎng)價值，可以對慢性胃病進行調(diào)理。無論是健康人還是胃病患者，吃猴頭菇對健康都有好處。但這不代表猴菇餅干也能收到一樣的好效果。事實上，打出“養(yǎng)胃“的口號，其實是商家在玩概念，打“保健食品”的擦邊球。
猴菇餅干與一般餅干不同之處在于添加了猴頭菇成分，但盡管加入猴頭菇成分，其本身仍然是餅干，會添加很多油、糖等。重油、重糖的餅干中，加上猴頭菇，能起到什么效果呢？我對這樣的養(yǎng)胃功效存疑。此外，餅干本身包含的油脂、糖分都很多，偶爾吃吃沒問題，但不建議每天都吃。眼下天氣越來越冷，人們開始研究各種進補的食材，家中也開始堆積各種養(yǎng)生食材。這些食物到底發(fā)揮了多久的效應，為什么同樣的食物不同的人了卻會產(chǎn)生完全不同的效果呢？其實在我看來，消化才是真正決定食物走向的奧秘，是養(yǎng)胃的關鍵。只有好的消化才能盡可能多攝取營養(yǎng)素，繼而達到滿足身體需求的效果。
想養(yǎng)胃？這些細節(jié)得注意
·定時定量有規(guī)律的飲食可以很有效地形成條件反射，有助于消化液分泌，便于消化繼而有助于提高胃部的工作效率。不管餓還是不餓只要到了時間就吃飯，千萬不要早餐中餐一起吃。
·慢嚼細咽咀嚼的次數(shù)越多，口中的唾液也會隨之增加，食物的狀態(tài)也就越小，這樣進入胃部后可以有效地降低胃部負擔。
·避免刺激這里的刺激包括了辛辣的食物，寒冷的食物以及過熱的食物。比如：大家熟知的濃茶和過多的咖啡、辣椒等。這幾年有像BT辣(變態(tài)辣)的食物出現(xiàn)，對于這類食物都會使得胃黏膜的抵抗力降低誘發(fā)胃病。其實胃很怕冷，及時人體是恒溫的，但是如果胃部環(huán)境過冷就會影響胃部的功能，繼而影響胃部健康。
·維生素C、B族維生素、維生素A
這些營養(yǎng)素可以幫助緩解和保護胃黏膜。增加免疫力，消毒炎癥。其中維生素A更是黏膜健康的關鍵，其作用之一就是維持上皮組織細胞(上皮組織細胞：外表面就是大家熟知的皮膚，內(nèi)表面都是由黏膜構成，比如胃黏膜。)維生素C很多的水果中都含有。蔬菜中較多的有：西蘭花、大白菜、油菜。B族方面，在很多動物的肝臟和雜糧中可以很好地攝取。維生素A在動物的肝臟和蛋黃都可以很好地提供。還有另外一種就是β-胡蘿卜素(體內(nèi)可以轉化成維生素A)，比如一些橙黃色、黃色的水果蔬菜，南瓜、紫蘇、豆瓣菜、甜椒、山芋等。
·優(yōu)質蛋白質優(yōu)質蛋白不僅有利于增加胃壁的彈性和張力，還有利于制造胃酸。因此大家熟知的牛奶、雞蛋、魚、瘦肉等都是很好的選擇。
·小米、南瓜、百合等
當然還有一些其它的食物，《本草綱目》中提出，小米具有安神、健脾養(yǎng)胃之功效。南瓜中的果膠可以保護胃腸道黏膜，還能促進胃部蠕動幫助其消化食物。百合、蓮子、山藥、大棗都可以增加胃部動力，縮短食物在胃腸中的堆積時間。養(yǎng)胃就像是一種長期的投資，不能靠著一時的興趣或者收到外界的影響，心血來潮進行的投機行為，得小火燉雞湯慢慢來。好好照顧自己的胃部吧，健康從胃開始。（今報今時尚網(wǎng)編輯-周瑤瑤）
營養(yǎng)師有話說：
從現(xiàn)代營養(yǎng)學分析，猴頭菇能夠治療胃病，具有比較高的營養(yǎng)價值，可以對慢性胃病進行調(diào)理。無論是健康人還是胃病患者，吃猴頭菇對健康都有好處。但這不代表猴菇餅干也能收到一樣的好效果。事實上，打出“養(yǎng)胃“的口號，其實是商家在玩概念，打“保健食品”的擦邊球。
猴菇餅干與一般餅干不同之處在于添加了猴頭菇成分，但盡管加入猴頭菇成分，其本身仍然是餅干，會添加很多油、糖等。重油、重糖的餅干中，加上猴頭菇，能起到什么效果呢？我對這樣的養(yǎng)胃功效存疑。此外，餅干本身包含的油脂、糖分都很多，偶爾吃吃沒問題，但不建議每天都吃。眼下天氣越來越冷，人們開始研究各種進補的食材，家中也開始堆積各種養(yǎng)生食材。這些食物到底發(fā)揮了多久的效應，為什么同樣的食物不同的人了卻會產(chǎn)生完全不同的效果呢？其實在我看來，消化才是真正決定食物走向的奧秘，是養(yǎng)胃的關鍵。只有好的消化才能盡可能多攝取營養(yǎng)素，繼而達到滿足身體需求的效果。
想養(yǎng)胃？這些細節(jié)得注意
·定時定量有規(guī)律的飲食可以很有效地形成條件反射，有助于消化液分泌，便于消化繼而有助于提高胃部的工作效率。不管餓還是不餓只要到了時間就吃飯，千萬不要早餐中餐一起吃。
·慢嚼細咽咀嚼的次數(shù)越多，口中的唾液也會隨之增加，食物的狀態(tài)也就越小，這樣進入胃部后可以有效地降低胃部負擔。
·避免刺激這里的刺激包括了辛辣的食物，寒冷的食物以及過熱的食物。比如：大家熟知的濃茶和過多的咖啡、辣椒等。這幾年有像BT辣(變態(tài)辣)的食物出現(xiàn)，對于這類食物都會使得胃黏膜的抵抗力降低誘發(fā)胃病。其實胃很怕冷，及時人體是恒溫的，但是如果胃部環(huán)境過冷就會影響胃部的功能，繼而影響胃部健康。
·維生素C、B族維生素、維生素A
這些營養(yǎng)素可以幫助緩解和保護胃黏膜。增加免疫力，消毒炎癥。其中維生素A更是黏膜健康的關鍵，其作用之一就是維持上皮組織細胞(上皮組織細胞：外表面就是大家熟知的皮膚，內(nèi)表面都是由黏膜構成，比如胃黏膜。)維生素C很多的水果中都含有。蔬菜中較多的有：西蘭花、大白菜、油菜。B族方面，在很多動物的肝臟和雜糧中可以很好地攝取。維生素A在動物的肝臟和蛋黃都可以很好地提供。還有另外一種就是β-胡蘿卜素(體內(nèi)可以轉化成維生素A)，比如一些橙黃色、黃色的水果蔬菜，南瓜、紫蘇、豆瓣菜、甜椒、山芋等。
·優(yōu)質蛋白質優(yōu)質蛋白不僅有利于增加胃壁的彈性和張力，還有利于制造胃酸。因此大家熟知的牛奶、雞蛋、魚、瘦肉等都是很好的選擇。
·小米、南瓜、百合等
當然還有一些其它的食物，《本草綱目》中提出，小米具有安神、健脾養(yǎng)胃之功效。南瓜中的果膠可以保護胃腸道黏膜，還能促進胃部蠕動幫助其消化食物。百合、蓮子、山藥、大棗都可以增加胃部動力，縮短食物在胃腸中的堆積時間。養(yǎng)胃就像是一種長期的投資，不能靠著一時的興趣或者收到外界的影響，心血來潮進行的投機行為，得小火燉雞湯慢慢來。好好照顧自己的胃部吧，健康從胃開始。（今報今時尚網(wǎng)編輯-周瑤瑤）