在全世界的餐飲界有個(gè)非常著名的男人，就像時(shí)尚界的老佛爺拉格菲爾德一樣，在美食的世界他享有所有的美譽(yù)與尊榮，他叫費(fèi)朗亞德里亞，西班牙斗牛犬餐廳的主廚。
這位世界名廚最擅長(zhǎng)的就是運(yùn)用氣體、液體和泡沫來(lái)改變食物的口感。他給自己的烹飪方式定義為解構(gòu)主義美食，還設(shè)定了一個(gè)目標(biāo)：提供意想不到的口味、溫度和組織結(jié)構(gòu)的對(duì)比。到亞德里亞的斗牛犬餐廳不是吃飯，是體驗(yàn)。這里沒(méi)有熱火朝天、摩肩接踵，只有從容不迫、井井有條。一切都在優(yōu)雅而安靜地進(jìn)行：睡蓮狀的覆盆子、金槍魚做的火腿、覆蓋著火腿的櫻桃、纏繞著棉花糖的魚干、介于液態(tài)和固態(tài)之間無(wú)法形容的豌豆泥、胡蘿卜泡沫，以及讓所有食客驚嘆的蜜瓜魚子醬（用蜜瓜做成魚子醬的形狀和口感）等。
從今天開始，我們會(huì)把廚神享譽(yù)世界的美味，用簡(jiǎn)單明晰的方式介紹給你，讓你在最短的時(shí)間內(nèi)，學(xué)會(huì)每日家常的料理。
相信你的家人和你一樣，一定會(huì)覺(jué)得無(wú)比的幸福與期待！
【摩登主婦生活館】
法式奶油烙土豆
準(zhǔn)備材料：土豆、動(dòng)物性淡奶油、黃油、蒜瓣、鹽、黑胡椒碎
做法：
1.土豆洗凈后去皮切片，用清水沖洗一下，在用干布吸去便面水分
2.黃油稍稍融化在烤盤內(nèi)壁上抹一層
3.蒜瓣切開，在烤盤內(nèi)壁搽一遍
4.然后將土豆片鋪一層在烤盤里，撒上鹽和黑胡椒
5.淋上淡奶油和土豆齊平，然后再鋪一層土豆片
6.再撒鹽和黑胡椒
7.淋淡奶油，就這樣一層一層鋪上去
8.全部鋪完后將烤盤放入已預(yù)熱至160°C的烤箱中層
9.烤1小時(shí)再轉(zhuǎn)到最上層，200°烤20分鐘即可。（烤箱溫度和烤制時(shí)間需根據(jù)食材多少和烤箱性能自行調(diào)節(jié)）
這位世界名廚最擅長(zhǎng)的就是運(yùn)用氣體、液體和泡沫來(lái)改變食物的口感。他給自己的烹飪方式定義為解構(gòu)主義美食，還設(shè)定了一個(gè)目標(biāo)：提供意想不到的口味、溫度和組織結(jié)構(gòu)的對(duì)比。到亞德里亞的斗牛犬餐廳不是吃飯，是體驗(yàn)。這里沒(méi)有熱火朝天、摩肩接踵，只有從容不迫、井井有條。一切都在優(yōu)雅而安靜地進(jìn)行：睡蓮狀的覆盆子、金槍魚做的火腿、覆蓋著火腿的櫻桃、纏繞著棉花糖的魚干、介于液態(tài)和固態(tài)之間無(wú)法形容的豌豆泥、胡蘿卜泡沫，以及讓所有食客驚嘆的蜜瓜魚子醬（用蜜瓜做成魚子醬的形狀和口感）等。
從今天開始，我們會(huì)把廚神享譽(yù)世界的美味，用簡(jiǎn)單明晰的方式介紹給你，讓你在最短的時(shí)間內(nèi)，學(xué)會(huì)每日家常的料理。
相信你的家人和你一樣，一定會(huì)覺(jué)得無(wú)比的幸福與期待！
【摩登主婦生活館】
法式奶油烙土豆
準(zhǔn)備材料：土豆、動(dòng)物性淡奶油、黃油、蒜瓣、鹽、黑胡椒碎
做法：
1.土豆洗凈后去皮切片，用清水沖洗一下，在用干布吸去便面水分
2.黃油稍稍融化在烤盤內(nèi)壁上抹一層
3.蒜瓣切開，在烤盤內(nèi)壁搽一遍
4.然后將土豆片鋪一層在烤盤里，撒上鹽和黑胡椒
5.淋上淡奶油和土豆齊平，然后再鋪一層土豆片
6.再撒鹽和黑胡椒
7.淋淡奶油，就這樣一層一層鋪上去
8.全部鋪完后將烤盤放入已預(yù)熱至160°C的烤箱中層
9.烤1小時(shí)再轉(zhuǎn)到最上層，200°烤20分鐘即可。（烤箱溫度和烤制時(shí)間需根據(jù)食材多少和烤箱性能自行調(diào)節(jié)）