日前，瑞典2014年烘巧克力和烘焙節(jié)開幕，吸引了來自瑞典的約66家公司和團(tuán)體參與展出。巧克力和烘焙節(jié)不僅是參展商洽談業(yè)務(wù)的良好平臺，也為當(dāng)?shù)氐拿癖娞峁┝艘粓錾嗉馍系奶鹌敷w驗(yàn)。
來自瑞士巧克力公司的列那•奧特莉擁有一半瑞典血統(tǒng)，對于瑞典巧克力市場了如指掌，同時對巧克力鑒賞也頗有心得。
參展商 列那•奧特莉：你聽聲音，你掰開它然后聽。然后你聞香味，這個聞起來香極了！然后你把它放在嘴里，但是不要嚼——你就讓它在嘴中融化，像這樣。融化需要一些時間——大概一到兩分鐘，但這能充分展現(xiàn)巧克力獨(dú)特的味道。
瑞典烘巧克力和烘焙節(jié)始創(chuàng)于2002年，如今已是第12個年頭。每年各路商家都會推陳出新，不斷挑戰(zhàn)食客的味蕾。于是每年展會都能吸引眾多巧克力狂熱愛好者，從各地趕來參加這一盛宴。來自奧地利的阿爾明在瑞典學(xué)習(xí)，這次專程趕來看巧克力展。
參觀者 阿爾明•哈冊：因?yàn)樗且粋€巧克力迷，所以我們決定過來，把能吃的巧克力都嘗一個遍！
瑞典2014年烘巧克力和烘焙節(jié)將持續(xù)至10月5日。在這期間，甜點(diǎn)大師們還將展示最新的烘焙技術(shù)。同時，甜點(diǎn)大賽中5位瑞典本土的甜點(diǎn)大師還將角逐年度糕點(diǎn)大師頭銜，獲勝者可得到4萬克朗獎金。
新華社記者付一鳴、報道員魏學(xué)超、樊雪龍斯德哥爾摩報道。
來源:食品商務(wù)網(wǎng)