圖：廣州食安辦抽檢散裝熟食，大型超市20批次產(chǎn)品被發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不合格 大公報(bào)記者方俊明攝
連大型連鎖超市的食品都出問(wèn)題。記者今天從廣州市食安辦獲悉，近期對(duì)散裝熟食抽檢發(fā)現(xiàn)，包括百佳、沃爾瑪?shù)榷嗉掖笮统械?0批次產(chǎn)品被發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不合格，而港資美心食品的3種糕點(diǎn)亦均因菌落總數(shù)超標(biāo)“中招”。 【大公報(bào)記者方俊明廣州電】
近年來(lái)，內(nèi)地食品安全事件頻發(fā)，引致美譽(yù)度、知名度相對(duì)高的超市更多地成為民眾的消費(fèi)首選。廣州市食安辦今次公布的抽檢食品共890批次，其中合格食品841批次，佔(zhàn)94.5%。但據(jù)散裝熟食的不合格產(chǎn)品名單顯示，港資的百佳超市，以及好又多超市、沃爾瑪、樂(lè)購(gòu)等知名連鎖超市，共有12批次熟食不合格。其中，來(lái)自百佳的天河北店及黃埔分店的紅糖糕、牛肉可樂(lè)餅、外婆菜等熟食紛紛“上榜”。
美心糕點(diǎn)產(chǎn)自深圳廠
另外8批次不合格熟食，則來(lái)自非超市的燒臘、糕點(diǎn)店，其中港資美心繼早前被檢出“美心奶黃月餅”菌落總數(shù)超標(biāo)之后，今次又有“五穀雜糧包”、“杏仁蛋白蛋糕”、“麥包”等糕點(diǎn)同樣“中招”，這些糕點(diǎn)均產(chǎn)自美心食品（廣州）有限公司深圳西餅廠。而其他包括陽(yáng)光麥語(yǔ)的咸方包，瑪莉奧的提子多士，姚師傅光酥餅等本地品牌，亦發(fā)現(xiàn)菌落總數(shù)超標(biāo)。
廣州市食安辦專(zhuān)家對(duì)大公報(bào)表示，相比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和街頭流動(dòng)攤點(diǎn)出售的熟食問(wèn)題多多，大型超市熟食質(zhì)量問(wèn)題亦頻發(fā)，而購(gòu)買(mǎi)時(shí)只能從熟食的外觀、氣味、滋味上判斷，加上秋冬是胃腸道疾病多發(fā)的季節(jié)，因此市民要打醒十二分精神。據(jù)悉，烹調(diào)好的即食食品，應(yīng)在短時(shí)間內(nèi)售出、食用，常溫下存放不要超過(guò)兩個(gè)小時(shí)；但即使大型超市的熟食也經(jīng)常在常溫下擺放半天乃至一天。檢測(cè)表明，大腸桿菌、沙門(mén)菌、金黃色葡萄球菌，都是造成這些食品污染常見(jiàn)的細(xì)菌。
據(jù)了解，目前內(nèi)地超市熟食的來(lái)源渠道通常有四個(gè)：一是超市直接從廠家配貨；二是委託一些熟食工廠加工，貼牌銷(xiāo)售；三是超市自己加工；四是熟食廠家租用超市場(chǎng)地，自設(shè)柜?銷(xiāo)售。而早前更有超市員工曝光，深圳沃爾瑪、青島華潤(rùn)萬(wàn)家等大型超市熟食不新鮮問(wèn)題。擺放幾天的熟食不新鮮了就回鍋煮熱再賣(mài)，大塊賣(mài)不掉的熏兔肉變身麻辣雜拌小盒賣(mài)……這些駭人聽(tīng)聞的事并非發(fā)生在黑作坊，而是現(xiàn)身沃爾瑪、華潤(rùn)等正規(guī)超市賣(mài)場(chǎng)。
市民鄭先生嘆道：“連大型超市的食品都出問(wèn)題，還有什么地方可相信？”也有市民廖婆婆無(wú)奈稱(chēng)，“還有選擇嗎？超市再差，也好過(guò)街市或走鬼檔”。
圖：美心含菌超標(biāo)的糕點(diǎn)出自美心食品（廣州）有限公司深圳西餅廠 網(wǎng)絡(luò)圖片
美心：內(nèi)地個(gè)別分店處理不當(dāng)
記者曾敏捷報(bào)道：美心集團(tuán)昨日回覆本報(bào)查詢指，廣州食安辦發(fā)現(xiàn)有美心糕點(diǎn)含菌量超標(biāo)，僅為于內(nèi)地美心西餅個(gè)別分店的抽樣情況，相信與內(nèi)地個(gè)別分店處理不當(dāng)有關(guān)。公司其后將三款中兩款仍然售賣(mài)的產(chǎn)品交獨(dú)立檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，結(jié)果全部合格。
美心集團(tuán)重申，集團(tuán)一向重視食品品質(zhì)及安全，深圳西餅廠房每天製造的產(chǎn)品會(huì)按國(guó)家規(guī)定抽樣檢驗(yàn)，確認(rèn)符合標(biāo)準(zhǔn)，確保食用安全，而有關(guān)產(chǎn)品只供應(yīng)予內(nèi)地美心西餅分店。至于香港西餅分店的產(chǎn)品均由香港西餅廠房提供。
百佳超市則回應(yīng)指，內(nèi)地百佳與香港百佳的熟食供應(yīng)商不同。截稿前未有回應(yīng)廣州有百佳超市的熟食發(fā)現(xiàn)含菌量超標(biāo)。
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