【彩虹餅干】
原料：黃油50克，糖粉35克，雞蛋20克，低筋面粉110克，五種食用色素各幾滴
溫度：175度，中層，上下火，約15分鐘(溫度需重新調整)
做法：
1、黃油室溫軟化，用橡皮刮刀拌勻；
2、分兩次加入糖粉，用打蛋器攪拌均勻；
3、分兩次加入雞蛋液，攪拌均勻；
4、篩入低筋面粉，用刮刀翻拌均勻；
5、捏成團；
6、分成5個小面團；
7、在每個小面團里加入自己喜歡的色素顏色；
8、用手將每個面團揉勻；
9、將面團放在鋪有保鮮膜的案板上，搟成長方形；
10、五種顏色的面團都搟好后，依次疊起來，放入冰箱冷凍1個小時；
11、取出后恢復室溫，用刀切去四周不平整的部分；
12、將面團切片，擺入烤盤上，烤箱預熱175度，約15分鐘。
小貼士：
1、面團從冰箱取出后，放置時間不能過長，不易切片，而且影響造型。
2、烘烤溫度根據(jù)自家烤箱進行調整。
來源：新浪博客