馬蹄酥是江陰本土的傳統(tǒng)特色糕點，但是這一傳統(tǒng)小吃雖然好吃，且經(jīng)營戶眾多，但是卻一直面臨著小而散的經(jīng)營局面。為了讓本土小吃也能取得品牌效應(yīng)，進而提升知名度，讓小吃能夠順利“走出去”，記者從江陰工商局獲悉，江陰市餐飲行業(yè)協(xié)會已經(jīng)向國家工商總局商標局申請注冊“江陰馬蹄酥”集體商標，以區(qū)域品牌的方式整合江陰馬蹄酥產(chǎn)業(yè)，推動其整體競爭能力和品牌影響力的提升。
據(jù)了解，始創(chuàng)于清高宗年間的江陰馬蹄酥是典型的本土傳統(tǒng)特色糕點，距今已有460多年歷史。因其四周厚、中間薄，形如馬蹄，故得名“馬蹄酥”，且具有酥香松軟、味甜油潤、入口即化的獨特口感，多年來深受江陰百姓的喜愛，成為江陰名點，并被列入無錫市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
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