因為隨著國內(nèi)烘焙業(yè)的快速發(fā)展，傳統(tǒng)的營銷模式只是局限于，只要產(chǎn)品好吃，價格低，就能吸引客戶。隨著改革開放的深度發(fā)展，國民的生活水平有了大幅度提高，80.90后已成為烘焙業(yè)的消費(fèi)主體，消費(fèi)意識發(fā)生了很大的變化，所以要開好一家面包店，第一印象就是你的蛋糕店整體裝修效果給人的感覺，所以，要想有良好的效益一定要有獨特吸引人的裝修，那蛋糕房如何裝修才能吸引人呢？
一：外觀，可以選擇一到兩種有特色的裝飾材料，作為店鋪外觀的主題色調(diào)（如企業(yè)logo的主色調(diào)和輔助色調(diào)）。選擇材料色調(diào)時候一定要和周圍店鋪的色系有明顯的對比，否則何難突出自我，同時利用材料確定店鋪的整體風(fēng)格。接下來的重點是招牌，招牌在色調(diào)及材料設(shè)計上是可以與整體風(fēng)格分開的，目前市場上制作店鋪招牌的材料很多，無論用哪一種材料都要注意與外觀整體的銜接，對比太強(qiáng)烈會覺得太夸張，沒有對比又會顯得平常，最好的處理方式是在與整體風(fēng)格相呼應(yīng)的前提下，又能有一定的對比。
二：色彩 ，鮮艷、醒目、明亮、干凈是主題。色調(diào)用黃色，裝修風(fēng)格要比較溫暖的田園風(fēng)格，有沒有客座要看你蛋糕店的使用面積，能有的話當(dāng)然最好，這樣顯得比較有規(guī)模，當(dāng)然賣得好不好還是要看的糕點有沒有特色，好不好吃，其他都是次要的，做糕點的材料一定不能省，能用多好就用多好，這是打好名聲的必要基礎(chǔ)。
三： 櫥窗， 一般餅店的櫥窗都會放置自己的主打產(chǎn)品和多層蛋糕模型，或者根據(jù)不同的節(jié)日放置與之呼應(yīng)的節(jié)日包裝產(chǎn)品，比如圣誕節(jié)，可以在櫥窗內(nèi)放一棵圣誕樹，將產(chǎn)品掛在樹枝上，堆放在圣誕樹周圍，或者將產(chǎn)品擺放成圣誕樹的造型，裝飾上圣誕彩燈，就會很有節(jié)日的氣氛，也是對產(chǎn)品很好的展示和宣傳。要注意櫥窗的玻璃一定要用較厚的（10mm以上）鋼化玻璃，安全度會大為提升。
四：動線布局 面包蛋糕店在裝修之前第一步賣場客流動線布局非常重要?？土鲃泳€就是顧客購買產(chǎn)品走的路線，如果購買動線不合理，不暢通會直接影響銷售業(yè)績。 賣場的整體客流動線應(yīng)是通暢無礙，客流動線的通道盡量不要留下死角，要讓顧客能順著主通道走遍賣場各個產(chǎn)品展示區(qū)，面包 蛋糕店布局設(shè)計大都采用“回”字型作為賣場通道的設(shè)計模式。
最后，烘焙餅店外表的華麗固然重要，但不管你的蛋糕房店面裝修的多么與眾不同吸引顧客，餅店師傅的手藝才是主要的，在重視餅店裝修的同時要注重提升餅店烘焙產(chǎn)品的質(zhì)量。好的餅店裝修可以幫助餅店吸引人氣招來顧客，如果您想了解更多關(guān)于餅店裝修方面的技巧以及餅店營銷方面的知識，歡迎進(jìn)入焙友商學(xué)院了解具體培訓(xùn)課程，可幫助烘焙餅店提升核心競爭力，搶占烘焙市場。
來源：烘焙店面設(shè)計專家-美潮設(shè)計