隨著烘培業(yè)的快速發(fā)展，面包蛋糕店的裝飾設(shè)計(jì)越來越被業(yè)內(nèi)人士所重視。目前店面裝飾設(shè)計(jì)，經(jīng)驗(yàn)者一般采用，自行裝修和聘請?jiān)O(shè)計(jì)公司來設(shè)計(jì)，兩種裝飾設(shè)計(jì)方式。美潮公司在為蛋糕面包店裝修設(shè)計(jì)時(shí)候，積累了一些經(jīng)驗(yàn)和知識與大家共同探討。
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（1）：一些剛進(jìn)入烘培業(yè)的經(jīng)營者，采用自行設(shè)計(jì)，自行裝修。其缺點(diǎn)很多，沒有一套整體的設(shè)計(jì)主題，大多是東拼西湊，使用功能不符合現(xiàn)場使用，造成二次裝修，還打不到效果，倒增加了裝修成本。 （2）：建議經(jīng)營者盡可能找一家專業(yè)做面包店設(shè)計(jì)公司，因?yàn)閷I(yè)設(shè)計(jì)師了解烘培行業(yè)，店內(nèi)整體布局，購買動線，加工動線以及整體空間材質(zhì)要求，顏色搭配，燈光布置，會根據(jù)整體風(fēng)格做出準(zhǔn)確設(shè)計(jì)構(gòu)思。![]()
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（3）現(xiàn)在開一家有點(diǎn)特色或者上點(diǎn)檔次的面包（蛋糕）店成本很高，原材料上漲，房租人工上漲，行業(yè)競爭也非常激烈，使開店經(jīng)營者壓力非常大。作為設(shè)計(jì)師完全有可能，在面包店設(shè)計(jì)方面，為開店經(jīng)營者設(shè)計(jì)一套既可以達(dá)到效果，又可以降低裝修成本好的作品。 （4）：設(shè)計(jì)構(gòu)思;在保證使用功能需求的前提下，充分利用房屋結(jié)構(gòu)的布局，發(fā)揮設(shè)計(jì)構(gòu)思。如一下幾個(gè)小細(xì)節(jié)，房高達(dá)到4.3米以上，就可以利用高度空間做夾層結(jié)構(gòu)，底層可做小現(xiàn)烤間，裱花間，消毒間，更衣室。二層就可做休閑區(qū)和辦公區(qū)。如此分割即擴(kuò)大使用功能區(qū)域，增加了空間面積，等于節(jié)約房租成本。所以說建議大家在面包（蛋糕）店選址的時(shí)候，如果房高超過4.3以上，在其他方面條件達(dá)到的情況下，可優(yōu)先考慮這類店面戶型。
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（5）使用布局的設(shè)計(jì)：也可以降低裝修成本。整體布局根據(jù)經(jīng)營計(jì)劃，大致分為賣場和現(xiàn)場加工制作兩個(gè)大區(qū)域?，F(xiàn)場加工區(qū)（即現(xiàn)烤間），根據(jù)實(shí)現(xiàn)設(shè)定營業(yè)額需求來布局設(shè)備（烤箱，醒發(fā)箱，四門冷柜，和面機(jī)，打蛋機(jī)，起酥機(jī)，操作臺，烤車，水盆，電子秤等）的數(shù)量，規(guī)格，型號，要有專業(yè)的技師來定制。同時(shí)要充分考慮本店在立項(xiàng)時(shí)的特性，比如是新開店就要計(jì)劃考慮，經(jīng)營者是否在以后擴(kuò)大規(guī)模時(shí)，本店的設(shè)備是否能支撐幾家店的配送任務(wù)，好做價(jià)格對比。避免浪費(fèi)減少重復(fù)投資。 裱花間在布局操作臺方面，因?yàn)楝F(xiàn)烤間也有操作臺可根據(jù)實(shí)際需求考慮共用，（主要臥式冷藏，冷凍操作臺），這樣裱花間或現(xiàn)烤間的操作臺就可以自己加工一組不銹鋼操作臺。再一個(gè)原因就是冷藏或冷凍柜固定尺寸與裱花間的設(shè)計(jì)尺寸，不一定完全相符，還有水盆和上下水管道，自己來加工操作臺是完全可以實(shí)現(xiàn)的。即不影響功能使用也能達(dá)到美觀效果，還能降低成本費(fèi)用，所以說購買設(shè)備要從長遠(yuǎn)發(fā)展做細(xì)致規(guī)劃設(shè)計(jì)，就能在購買設(shè)備上降低成本。
美潮設(shè)計(jì)策劃公司在為客戶打造盈利型設(shè)計(jì)時(shí)，注重消費(fèi)人群的定位，在品牌店升級后指導(dǎo)客戶在軟裝服務(wù)上要與硬件匹配，品牌店升級不但要在硬件上提升，更要在軟件上升級，適合新的品級理念，做到品牌全面的品質(zhì)升級，這樣才能不但在視覺沖擊上刺激消費(fèi)者的購買欲，還能更好的留住消費(fèi)者重復(fù)購買、并延伸到認(rèn)定品牌的購買之心。
在市場發(fā)展的今天，營銷談的最多的就是品牌包裝、渠道策劃、產(chǎn)品上市。市場競爭到一定階段的時(shí)候，市場營銷上的一些節(jié)點(diǎn)就會凸顯，產(chǎn)品包裝、門店的設(shè)計(jì)就是不容忽視的重要細(xì)節(jié)和模塊,很多產(chǎn)品的包裝和展柜都是有平面設(shè)計(jì)師和裝飾設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)出來的，其出發(fā)點(diǎn)都是從美觀的角度，純美術(shù)設(shè)計(jì)人員很少具有營銷理念，設(shè)計(jì)不具備市場化理念。
美潮品牌設(shè)計(jì)策劃設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，從接單、與客戶對接、市場調(diào)研、當(dāng)?shù)仄放茰y試、整理、歸納、分析調(diào)研結(jié)果；從名稱、標(biāo)志、VI到店面設(shè)計(jì)全程與客戶溝通、細(xì)化客戶的思維與理念，并從專業(yè)的角度引導(dǎo)客戶對行業(yè)營銷及營銷輔助工具的理解與滲透，最終與客戶融合共同創(chuàng)造品牌良好的未來發(fā)展。
（1）：一些剛進(jìn)入烘培業(yè)的經(jīng)營者，采用自行設(shè)計(jì)，自行裝修。其缺點(diǎn)很多，沒有一套整體的設(shè)計(jì)主題，大多是東拼西湊，使用功能不符合現(xiàn)場使用，造成二次裝修，還打不到效果，倒增加了裝修成本。 （2）：建議經(jīng)營者盡可能找一家專業(yè)做面包店設(shè)計(jì)公司，因?yàn)閷I(yè)設(shè)計(jì)師了解烘培行業(yè)，店內(nèi)整體布局，購買動線，加工動線以及整體空間材質(zhì)要求，顏色搭配，燈光布置，會根據(jù)整體風(fēng)格做出準(zhǔn)確設(shè)計(jì)構(gòu)思。
（3）現(xiàn)在開一家有點(diǎn)特色或者上點(diǎn)檔次的面包（蛋糕）店成本很高，原材料上漲，房租人工上漲，行業(yè)競爭也非常激烈，使開店經(jīng)營者壓力非常大。作為設(shè)計(jì)師完全有可能，在面包店設(shè)計(jì)方面，為開店經(jīng)營者設(shè)計(jì)一套既可以達(dá)到效果，又可以降低裝修成本好的作品。 （4）：設(shè)計(jì)構(gòu)思;在保證使用功能需求的前提下，充分利用房屋結(jié)構(gòu)的布局，發(fā)揮設(shè)計(jì)構(gòu)思。如一下幾個(gè)小細(xì)節(jié)，房高達(dá)到4.3米以上，就可以利用高度空間做夾層結(jié)構(gòu)，底層可做小現(xiàn)烤間，裱花間，消毒間，更衣室。二層就可做休閑區(qū)和辦公區(qū)。如此分割即擴(kuò)大使用功能區(qū)域，增加了空間面積，等于節(jié)約房租成本。所以說建議大家在面包（蛋糕）店選址的時(shí)候，如果房高超過4.3以上，在其他方面條件達(dá)到的情況下，可優(yōu)先考慮這類店面戶型。
（5）使用布局的設(shè)計(jì)：也可以降低裝修成本。整體布局根據(jù)經(jīng)營計(jì)劃，大致分為賣場和現(xiàn)場加工制作兩個(gè)大區(qū)域?，F(xiàn)場加工區(qū)（即現(xiàn)烤間），根據(jù)實(shí)現(xiàn)設(shè)定營業(yè)額需求來布局設(shè)備（烤箱，醒發(fā)箱，四門冷柜，和面機(jī)，打蛋機(jī)，起酥機(jī)，操作臺，烤車，水盆，電子秤等）的數(shù)量，規(guī)格，型號，要有專業(yè)的技師來定制。同時(shí)要充分考慮本店在立項(xiàng)時(shí)的特性，比如是新開店就要計(jì)劃考慮，經(jīng)營者是否在以后擴(kuò)大規(guī)模時(shí)，本店的設(shè)備是否能支撐幾家店的配送任務(wù)，好做價(jià)格對比。避免浪費(fèi)減少重復(fù)投資。 裱花間在布局操作臺方面，因?yàn)楝F(xiàn)烤間也有操作臺可根據(jù)實(shí)際需求考慮共用，（主要臥式冷藏，冷凍操作臺），這樣裱花間或現(xiàn)烤間的操作臺就可以自己加工一組不銹鋼操作臺。再一個(gè)原因就是冷藏或冷凍柜固定尺寸與裱花間的設(shè)計(jì)尺寸，不一定完全相符，還有水盆和上下水管道，自己來加工操作臺是完全可以實(shí)現(xiàn)的。即不影響功能使用也能達(dá)到美觀效果，還能降低成本費(fèi)用，所以說購買設(shè)備要從長遠(yuǎn)發(fā)展做細(xì)致規(guī)劃設(shè)計(jì)，就能在購買設(shè)備上降低成本。
美潮設(shè)計(jì)策劃公司在為客戶打造盈利型設(shè)計(jì)時(shí)，注重消費(fèi)人群的定位，在品牌店升級后指導(dǎo)客戶在軟裝服務(wù)上要與硬件匹配，品牌店升級不但要在硬件上提升，更要在軟件上升級，適合新的品級理念，做到品牌全面的品質(zhì)升級，這樣才能不但在視覺沖擊上刺激消費(fèi)者的購買欲，還能更好的留住消費(fèi)者重復(fù)購買、并延伸到認(rèn)定品牌的購買之心。
在市場發(fā)展的今天，營銷談的最多的就是品牌包裝、渠道策劃、產(chǎn)品上市。市場競爭到一定階段的時(shí)候，市場營銷上的一些節(jié)點(diǎn)就會凸顯，產(chǎn)品包裝、門店的設(shè)計(jì)就是不容忽視的重要細(xì)節(jié)和模塊,很多產(chǎn)品的包裝和展柜都是有平面設(shè)計(jì)師和裝飾設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)出來的，其出發(fā)點(diǎn)都是從美觀的角度，純美術(shù)設(shè)計(jì)人員很少具有營銷理念，設(shè)計(jì)不具備市場化理念。
美潮品牌設(shè)計(jì)策劃設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，從接單、與客戶對接、市場調(diào)研、當(dāng)?shù)仄放茰y試、整理、歸納、分析調(diào)研結(jié)果；從名稱、標(biāo)志、VI到店面設(shè)計(jì)全程與客戶溝通、細(xì)化客戶的思維與理念，并從專業(yè)的角度引導(dǎo)客戶對行業(yè)營銷及營銷輔助工具的理解與滲透，最終與客戶融合共同創(chuàng)造品牌良好的未來發(fā)展。
來源：烘焙店面設(shè)計(jì)專家-美潮設(shè)計(jì)