今年月餅市道……
●中紀(jì)委：公款送月餅點名曝光
●代工廠：有企業(yè)今年竟零訂單
●品牌商：競爭更烈利潤率降低
愁
南都訊 記者趙安然 高貴彬 昨日起，月餅進(jìn)入銷售旺季，但廣州廠家和超市對今年的月餅成績預(yù)期都很保守，有生產(chǎn)商甚至斷言“說增長的都不可信”。月餅市場需求減少，代工廠日子也不好過，有負(fù)責(zé)人稱“史上最艱難”。
品牌商：行業(yè)進(jìn)入“擠掉水分”時代
近日中紀(jì)委重申嚴(yán)禁公款送月餅，南都記者走訪廣州超市了解到，月餅的大宗采購遲遲未動，“單位購月餅當(dāng)福利的少很多”，有超市銷售員表示。百佳Taste超市月餅促銷人員胡先生估計，廣州酒家、蓮香樓、陶陶居、美心仍是占據(jù)銷售前列的四大品牌，“團(tuán)購價格沒怎么掉，但(返現(xiàn))優(yōu)惠有得傾”。他透露，品牌商為保住銷售量，主動讓利給客戶和超市。
去年起中紀(jì)委就嚴(yán)禁公款送月餅，月餅的市場需求量減少，行業(yè)進(jìn)入理性調(diào)整期。廣州蓮香樓負(fù)責(zé)人分析，月餅生產(chǎn)廠家利潤一般在10-20%，少了“三公”消費(fèi)后，“更是沒錢賺，說增長的都不可信”。他認(rèn)為，即使銷售量增長，但成本上升和批發(fā)價壓減，利潤空間已變得很窄。
除了廣州幾家老字號月餅和廣州人熟知的香港美心、大班等品牌，來自深圳的安琪、湛江的金九月餅也已攻入廣州市場分一杯羹。同業(yè)競爭白熱化，往年一些名氣較少的品牌幾乎難在貨架上看到?！靶袠I(yè)在‘?dāng)D掉水分’”，上述負(fù)責(zé)人認(rèn)為，自費(fèi)購買的消費(fèi)者多選擇知名品牌、價格實惠的月餅。
代工廠：往年產(chǎn)幾十萬盒 今年零訂單
市場重新洗牌，天價月餅、高端禮盒絕跡，采取代工形式的高端月餅品牌受到?jīng)_擊。
“去年和今年的月餅都賣少了，價格甚至有10%的降幅”，廣州一家知名高端食肆負(fù)責(zé)人透露。同樣的情況出現(xiàn)在各大星級酒店，以往酒店月餅多為送禮用，高端月餅銷量減少，向月餅代工廠的發(fā)單就少。
食品加工廠林立的廣州番禺石基今年有些冷清。一家加工廠負(fù)責(zé)人李先生(化名)自稱“史上最艱難”，往年中秋前兩月就能生產(chǎn)幾十萬盒月餅，今年竟是零訂單，“兩條生產(chǎn)線閑置”。但他仍未絕望，“或許過兩年月餅又活起來”。嚴(yán)小姐(化名)是廣州白云區(qū)一家食品代工廠的老板，她的工廠往年能接到不少高端酒店的訂單，“今年酒店訂月餅減少一至兩成，為保住業(yè)績，我們要多接快消食品訂單來填補(bǔ)”。她直言，近兩年原材料如蓮蓉以及人工等成本上升，代工費(fèi)不斷被壓減，食品廠家利潤下滑。
在記者的走訪中，仍看好月餅市道的只有廣州酒家，廣州酒家今年自有品牌計劃總產(chǎn)量預(yù)計比去年上升約13%，代工月餅計劃產(chǎn)量同比去年增長超過58%。
1300噸廣式月餅“漂洋過?！?BR> 南都訊 記者高遠(yuǎn) 通訊員粵國檢 離中秋佳節(jié)雖然還有一個多月，廣氏月餅已開始飄洋過海。據(jù)廣東檢驗檢疫局統(tǒng)計，今年廣東月餅出口近1300噸，貨值突破1000萬美元，同比略有增長。其中，中山地區(qū)出口增幅明顯，同比分別增長25.8%和71.4%，創(chuàng)歷史新高。
來源：南方都市報
●中紀(jì)委：公款送月餅點名曝光
●代工廠：有企業(yè)今年竟零訂單
●品牌商：競爭更烈利潤率降低
愁
南都訊 記者趙安然 高貴彬 昨日起，月餅進(jìn)入銷售旺季，但廣州廠家和超市對今年的月餅成績預(yù)期都很保守，有生產(chǎn)商甚至斷言“說增長的都不可信”。月餅市場需求減少，代工廠日子也不好過，有負(fù)責(zé)人稱“史上最艱難”。
品牌商：行業(yè)進(jìn)入“擠掉水分”時代
近日中紀(jì)委重申嚴(yán)禁公款送月餅，南都記者走訪廣州超市了解到，月餅的大宗采購遲遲未動，“單位購月餅當(dāng)福利的少很多”，有超市銷售員表示。百佳Taste超市月餅促銷人員胡先生估計，廣州酒家、蓮香樓、陶陶居、美心仍是占據(jù)銷售前列的四大品牌，“團(tuán)購價格沒怎么掉，但(返現(xiàn))優(yōu)惠有得傾”。他透露，品牌商為保住銷售量，主動讓利給客戶和超市。
去年起中紀(jì)委就嚴(yán)禁公款送月餅，月餅的市場需求量減少，行業(yè)進(jìn)入理性調(diào)整期。廣州蓮香樓負(fù)責(zé)人分析，月餅生產(chǎn)廠家利潤一般在10-20%，少了“三公”消費(fèi)后，“更是沒錢賺，說增長的都不可信”。他認(rèn)為，即使銷售量增長，但成本上升和批發(fā)價壓減，利潤空間已變得很窄。
除了廣州幾家老字號月餅和廣州人熟知的香港美心、大班等品牌，來自深圳的安琪、湛江的金九月餅也已攻入廣州市場分一杯羹。同業(yè)競爭白熱化，往年一些名氣較少的品牌幾乎難在貨架上看到?！靶袠I(yè)在‘?dāng)D掉水分’”，上述負(fù)責(zé)人認(rèn)為，自費(fèi)購買的消費(fèi)者多選擇知名品牌、價格實惠的月餅。
代工廠：往年產(chǎn)幾十萬盒 今年零訂單
市場重新洗牌，天價月餅、高端禮盒絕跡，采取代工形式的高端月餅品牌受到?jīng)_擊。
“去年和今年的月餅都賣少了，價格甚至有10%的降幅”，廣州一家知名高端食肆負(fù)責(zé)人透露。同樣的情況出現(xiàn)在各大星級酒店，以往酒店月餅多為送禮用，高端月餅銷量減少，向月餅代工廠的發(fā)單就少。
食品加工廠林立的廣州番禺石基今年有些冷清。一家加工廠負(fù)責(zé)人李先生(化名)自稱“史上最艱難”，往年中秋前兩月就能生產(chǎn)幾十萬盒月餅，今年竟是零訂單，“兩條生產(chǎn)線閑置”。但他仍未絕望，“或許過兩年月餅又活起來”。嚴(yán)小姐(化名)是廣州白云區(qū)一家食品代工廠的老板，她的工廠往年能接到不少高端酒店的訂單，“今年酒店訂月餅減少一至兩成，為保住業(yè)績，我們要多接快消食品訂單來填補(bǔ)”。她直言，近兩年原材料如蓮蓉以及人工等成本上升，代工費(fèi)不斷被壓減，食品廠家利潤下滑。
在記者的走訪中，仍看好月餅市道的只有廣州酒家，廣州酒家今年自有品牌計劃總產(chǎn)量預(yù)計比去年上升約13%，代工月餅計劃產(chǎn)量同比去年增長超過58%。
1300噸廣式月餅“漂洋過?！?BR> 南都訊 記者高遠(yuǎn) 通訊員粵國檢 離中秋佳節(jié)雖然還有一個多月，廣氏月餅已開始飄洋過海。據(jù)廣東檢驗檢疫局統(tǒng)計，今年廣東月餅出口近1300噸，貨值突破1000萬美元，同比略有增長。其中，中山地區(qū)出口增幅明顯，同比分別增長25.8%和71.4%，創(chuàng)歷史新高。
來源：南方都市報