近日，2014陜西月餅生產(chǎn)工作會議在咸陽紅星科研大廈舉行，陜西省烘焙行業(yè)協(xié)會會員、有關(guān)行業(yè)專家以及甘肅、山西、河南、廣東等地相關(guān)企業(yè)代表約130人參加會議。
首先，會議進行了授予陜西紅星軟香酥食品集團有限責(zé)任公司董事長陳崇儒“中華糕餅終身榮譽獎”儀式。并請陳崇儒董事長做了《創(chuàng)業(yè)感悟》的專題報告，陳崇儒在報告中講述了他20多年來的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，企業(yè)從小到大;從農(nóng)村集體社辦企業(yè);到現(xiàn)代股份制集團企業(yè);從單一的中式酥皮糕點產(chǎn)品生產(chǎn)，到多元化跨行業(yè)發(fā)展。最終他們打造了馳名的“紅星軟香酥”，產(chǎn)品與品牌的有機統(tǒng)一，取得了社會效益與經(jīng)濟效益的雙豐收，為縣域經(jīng)濟發(fā)展做出了突出貢獻，在陜西乃至全國焙烤食品界創(chuàng)造了多項第一，獲得了焙烤業(yè)界的高度贊譽，現(xiàn)已成為烘焙行業(yè)的成功典范之一。
會議總結(jié)分析總結(jié)了今年端午節(jié)生產(chǎn)銷售，并安排了中秋生產(chǎn)銷售工作。由于國家相關(guān)政策的出臺，和全國一樣，陜西今年端午節(jié)整體上團購和高端禮品盒下降，端午產(chǎn)品銷售遇到極大困難，相反，大眾化的產(chǎn)品暢銷，無積壓，呈現(xiàn)出量增價穩(wěn)行情。針對今年中秋市場，與會同行一致認為，按需生產(chǎn)，不要存貨，保障供應(yīng)，滿足銷售。全體參會者還對行業(yè)自律，協(xié)會建設(shè)，共性問題等進行了分析探討，取得了共識。
會議還邀請了中華糕餅文化促進會總干事王長龍做了《后月餅時代的文化營銷》的專題報告。全國烘焙行業(yè)知名策劃人潘文龍做了《0.2秒的設(shè)計力——讓消費者心動又行動的包裝策略》的專題報告。兩個報告受到與會者的歡迎。會議同期，還舉行了陜西省烘焙行業(yè)技術(shù)研發(fā)中心揭牌儀式。
來源：中國食品報