廣式月餅是廣東省漢族特色名點(diǎn)之一，在中國南方地區(qū)，特別是廣東、廣西、江西等地民間中秋節(jié)應(yīng)節(jié)食品，是中秋月餅的一個(gè)形式，廣式月餅聞名于世。
蘇式月餅，是中國漢族中秋節(jié)的傳統(tǒng)食品，更受到江南地區(qū)漢族人民的喜愛，皮層酥松，色澤美觀，餡料肥而不膩，口感松酥，直至清乾隆三十八年稻香村的出現(xiàn)，這項(xiàng)技藝才開始真正被收集、整理、改良、創(chuàng)新、傳播。
杭州恒華食品有限公司是致力于焙烤食品用餡料、冷凍飲品用餡料、
速凍食品用餡料、植脂奶油等幾大系列產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售及技術(shù)服務(wù)于一體的大型現(xiàn)代化烘焙食品企業(yè)。
2004年以來，恒華公司投入巨大的人力、物力、精心開發(fā)研制的金西湖廣式、蘇式餡料獲得了眾多的知名廠家認(rèn)可， “金西湖”這一品牌響徹長城內(nèi)外，傳遍大江南北。
金西湖廣式餡料
金華火腿五仁：咸香入味的金華火腿配以酥香松脆的各色果仁，鮮香不同凡響。
咸（甜）五仁：兩味調(diào)和經(jīng)典五仁餡料，傳統(tǒng)工藝，傳承經(jīng)典，古早風(fēng)味。
全素五仁：素食的美味源于心境，用心體會堅(jiān)果的香脆，酥香入口，留于心間。
瑤柱五仁：來自海洋中的上品與五種果仁相結(jié)合，鮮香美味，品味不凡。
桂花五仁：當(dāng)桂花的清恬遇到五仁的酥脆，清香如初秋之風(fēng)，爽口怡人。
金西湖蘇式餡料：
黑麻椒鹽：咸香黑芝麻，養(yǎng)生之上品。經(jīng)典食材，現(xiàn)代工藝，滿口留香。
百果五仁：對于傳統(tǒng)蘇式餡料的傳承與改良，讓你憶起兒時(shí)的味道。
苔條花生：鮮嫩海苔，香酥花生，創(chuàng)新搭配，新鮮美味。
蔥油蝦仁：優(yōu)質(zhì)食材精挑細(xì)選，大師烹制，品質(zhì)卓越。
冰皮
冰皮源于香港，因?yàn)榭诟薪^佳，深受人們的喜愛。又晶瑩雋秀，宛若一位俏麗的冰雪美人。我們經(jīng)多年潛心研究，融合香港先進(jìn)技藝，制成獨(dú)具一格的冰皮餡餅。餅皮采用優(yōu)質(zhì)泰國香糯米為原料，糯香Q甜，餡料口感細(xì)膩，美味誘人。