今年，央視“3·15”晚會(huì)曝光了杭州廣琪貿(mào)易有限公司肆意篡改產(chǎn)品生產(chǎn)日期，將過(guò)期食品原料銷售給多家知名蛋糕坊和烘焙企業(yè)一事，令不少蛋糕門店的銷售量下降近5成。近期，本報(bào)也陸續(xù)收到一些市民反映，在潯城一些蛋糕店內(nèi)購(gòu)買的蛋糕出現(xiàn)了生蟲或發(fā)霉的情況。一時(shí)間，越來(lái)越多的市民加入家庭烘焙軍的行列，并帶旺烘焙產(chǎn)品的銷售。
新手購(gòu)入近千元烘焙用具
酷愛(ài)甜食的市民張小姐十分愛(ài)吃芝士蛋糕，但蛋糕店18元一小盒的價(jià)錢讓她感覺(jué)不太劃算?？吹轿⑿排笥讶镉信笥褧r(shí)常上傳自制蛋糕的照片，她便躍躍欲試?！拔液图依锶苏f(shuō)想買電烤箱自己做蛋糕的想法，他們都表示十分支持。后來(lái)我買了一臺(tái)電烤箱和一堆基礎(chǔ)烘焙器具，總計(jì)花了近1000元?！?/P>
張小姐表示，自去年年底購(gòu)入這些烘焙用具以來(lái)，她真正使用并制作蛋糕的次數(shù)不足10次，原因是制作時(shí)間較長(zhǎng)、用具清洗較麻煩?！半m然我做的次數(shù)不多，但每次都很成功。畢竟是自己親手做的蛋糕，原材料好，分量多，好吃又放心?！?/P>
烘焙用品實(shí)體店、網(wǎng)上熱賣
記者通過(guò)走訪我市主城區(qū)的一些超市后了解到，不少家庭烘焙產(chǎn)品紛紛擺上了柜臺(tái)。在廬山南路一家超市內(nèi)，記者看到，量杯、量勺、油刮、裱花袋等烘焙器具和一些基本廚房用品擺放到了同一柜臺(tái)，十分顯眼目。記者注意到，這些烘焙器具的售價(jià)從9.9元-29.9元不等，不少產(chǎn)品已經(jīng)所剩不多。記者隨后來(lái)到該超市的家電柜臺(tái)，發(fā)現(xiàn)柜臺(tái)中并無(wú)大型電烤箱售賣。一旁的銷售人員告訴記者，雖然有不少顧客前來(lái)咨詢電烤箱，但目前超市僅有10升的迷你型烤箱、蛋糕機(jī)和電餅鐺出售。
隨著家庭烘焙隊(duì)伍的日益壯大，網(wǎng)絡(luò)上各類烘焙用品的銷售量也與日俱增。今年5月底，天貓電器城一款做活動(dòng)的電烤箱2天內(nèi)銷售了3萬(wàn)臺(tái)。記者再次打開(kāi)此款電烤箱的銷售頁(yè)面后發(fā)現(xiàn)，該產(chǎn)品已經(jīng)積累銷售超過(guò)了130000臺(tái)。而在同一品牌的一家旗艦店內(nèi)，各式電烤箱近一個(gè)月的總銷量也累積超過(guò)了22000臺(tái)。一些消費(fèi)者網(wǎng)購(gòu)后評(píng)價(jià)說(shuō)，購(gòu)買了電烤箱在家自制蛋糕和餅干，不僅操作安全、食用衛(wèi)生，還讓家人在DIY的過(guò)程中，增加了感情和默契。而該旗艦店客服人員也告訴記者，“只要消費(fèi)者能按照說(shuō)明書正確使用，基本都可以自己做出好吃又好看的美食?！?BR>潯陽(yáng)晚報(bào)