21烘焙網(wǎng)出席了5月14在上海召開的“2015年慕尼黑國際烘焙展”新聞發(fā)布會(huì)，了解到
下屆慕尼黑國際烘焙展（iba）的舉辦時(shí)間已經(jīng)確定。國際烘焙展將于2015年9月12日-17日再次在慕尼黑舉行。與之前相同，展會(huì)將于9月舉行，且為期6天；但新的展覽日分別為：星期六、星期日、星期一、星期二、星期三和星期四。德國烘焙師聯(lián)盟（Zentralverbanddes Deutschen Bäckerhandwerks，German Bakers' Confederation）總裁Peter Becker介紹說：“本屆展會(huì)將延續(xù)2012年展會(huì)的成功。慕尼黑國際烘焙展的咨詢委員會(huì)、展商和觀眾均希望下屆展會(huì)在以下方面進(jìn)行調(diào)整：他們希望展會(huì)能夠在周六和周日舉行。我們滿足了大家的這個(gè)要求。2015年，慕尼黑國際烘焙展的展覽期間將覆蓋一個(gè)周末。”這樣的時(shí)間安排使觀眾有機(jī)會(huì)在參觀慕尼黑國際烘焙展的期間參加慕尼黑啤酒節(jié)（Oktoberfest）。這個(gè)全球最大的民間節(jié)日將于9月19日（星期六）開幕。
2012年，共有70,000位烘焙師和點(diǎn)心主廚參與了慕尼黑國際烘焙展。39%的觀眾來自德國本地。展會(huì)吸引了來自164個(gè)國家的觀眾。除了德國，觀眾數(shù)量排名前十的國家如下：奧地利、俄羅斯、意大利、波蘭、西班牙、荷蘭、美國、土耳其、英國和瑞士。1,255家企業(yè)占據(jù)了12個(gè)展廳的展位，展區(qū)面積達(dá)到132,000平方米。
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