烘培行業(yè)的毛利率很高，一個(gè)8寸的奶油蛋糕，起碼要支付150元，但其實(shí)蛋糕的成本價(jià)只有15～20元，也就是說(shuō)蛋糕的成本價(jià)其實(shí)只有10%-15%，這是傳統(tǒng)行業(yè)中成本最低的之一。
作為互聯(lián)網(wǎng)人士吳滋峰把互聯(lián)網(wǎng)中的爆款、粉絲經(jīng)濟(jì)，互動(dòng)，極致產(chǎn)品等思維運(yùn)用進(jìn)了傳統(tǒng)蛋糕領(lǐng)域，帶來(lái)了顛覆。在傳統(tǒng)烘焙行業(yè)開(kāi)創(chuàng)了一種新的模式，他的“極致蛋糕”如今月銷(xiāo)售300萬(wàn)，預(yù)計(jì)今年的營(yíng)收將高達(dá)8000萬(wàn)。
2013年10月就開(kāi)始建立自有互聯(lián)網(wǎng)的蛋糕品牌“極致蛋糕”，上線(xiàn)半年不到的“極致蛋糕”，每日訂單已經(jīng)到達(dá)了1000份，多的時(shí)候到達(dá)了3000份。“極致蛋糕”目前已經(jīng)有300多萬(wàn)的月?tīng)I(yíng)收，預(yù)計(jì)今年全年將有8000萬(wàn)的銷(xiāo)售額。團(tuán)隊(duì)擴(kuò)張到了300人。
中國(guó)的烘焙市場(chǎng)約有1000億，互聯(lián)網(wǎng)將讓烘培行業(yè)的高盈利不復(fù)存在
來(lái)源：前瞻網(wǎng)