天山網(wǎng)訊（記者牛珍君攝影報(bào)道）近日，記者在新疆伊寧市艾蘭木巴格街道辦事處東站社區(qū)見(jiàn)到了鐘愛(ài)制作糕點(diǎn)并靠這一手藝發(fā)家致富的馬明俊。
鐘愛(ài)傳統(tǒng)糕點(diǎn)
今年38歲的馬明俊告訴記者，他從小就喜歡吃媽媽做的糕點(diǎn)，也想學(xué)習(xí)它的做法。可是媽媽一直不允許他學(xué)習(xí)，認(rèn)為男孩子學(xué)這個(gè)沒(méi)出息。馬明俊偏偏是個(gè)倔脾氣，只要是他認(rèn)定的事，就一定要做到。于是他就在媽媽做糕點(diǎn)時(shí)，踮起腳向廚房張望，偷偷學(xué)。
圖為馬明俊在做糕點(diǎn)。
因?yàn)榧依锔F，馬明俊初中畢業(yè)后就開(kāi)始四處打工。送貨、跑銷售他都干過(guò)，后來(lái)在一家食品加工廠邊打工邊學(xué)習(xí)手藝。
1997年，馬明俊學(xué)會(huì)了食品加工技術(shù)，并且接觸了市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)，他決定自己開(kāi)食品加工廠。這一年，他結(jié)了婚。家庭的責(zé)任感讓他想要安定下來(lái)，給妻子一個(gè)可靠、穩(wěn)定的生活。
說(shuō)干就干，一對(duì)新人就這樣白手起家，在院子里開(kāi)起了“加工廠”。做糕點(diǎn)時(shí)，他們每和一小塊面團(tuán)，都會(huì)揉入力道與心血；每做好一小片薄餅，都會(huì)寄予愛(ài)憐與希望。
烤制出的糕點(diǎn)稍微晾涼后，還要小心翼翼地裝箱，之后馬明俊用自行車載著三四箱糕點(diǎn)去周圍商店賣。店主們對(duì)這種突然冒出來(lái)的食品半信半疑，都不敢要他的貨。他就拿出自己以前跑銷售的本領(lǐng)，竭力推銷自己的食品?！耙郧拔覌寢屪龅木褪沁@種糕點(diǎn)。”這是他說(shuō)的最多的一句話，他的包裝箱上還印有一句話“媽媽為你烤制的餅干”。他說(shuō)：“媽媽做的食品一定最好吃、最美味?！?/P>
帶動(dòng)貧困居民就業(yè)
也許是因?yàn)轳R明俊的真誠(chéng)，顧客慢慢多了起來(lái)。
馬明俊說(shuō)，記得媽媽做糕點(diǎn)時(shí)，會(huì)放雞蛋、蜂蜜、油、純牛奶等原料，這些原材料不僅放得足而且質(zhì)量上乘。他和妻子就是按照這個(gè)配方做的糕點(diǎn)。后來(lái)生意越來(lái)越好，馬明俊和妻子連續(xù)幾年去內(nèi)地學(xué)習(xí)糕點(diǎn)的形狀與樣式。如今，他蓋起了大規(guī)模的食品加工廠，進(jìn)購(gòu)了機(jī)器，雇人打工，食品銷往疆內(nèi)各大城市。
員工馬慧蘭說(shuō)：“我以前到處打工，收入不穩(wěn)定，加上兩個(gè)孩子都在上學(xué)，生活條件很不好。我來(lái)廠里上班已5年了，不僅學(xué)了手藝，還增加了收入，日子也漸漸好了起來(lái)。”
伊寧市艾蘭木巴格街道辦事處東站社區(qū)勞動(dòng)保障代辦員買甫如孜告訴記者：“社區(qū)給馬明俊提供經(jīng)濟(jì)上的一些幫助是應(yīng)該的。我們很支持這樣有創(chuàng)業(yè)意識(shí)的居民，鼓勵(lì)他們帶動(dòng)其他貧困居民就業(yè)。”
談起以后的規(guī)劃，馬明俊告訴記者：“我們會(huì)繼續(xù)踏踏實(shí)實(shí)把食品做好，拓寬傳統(tǒng)食品的銷路。下一步我們計(jì)劃打入內(nèi)地，把品牌做大做響。等我們老了、退休了，想讓孩子們接班，把傳統(tǒng)食品發(fā)揚(yáng)光大?！?/P>
