日前，省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局公布了第二季度我省企業(yè)生產(chǎn)的糕點及餅干產(chǎn)品的質(zhì)量抽查情況。
經(jīng)檢驗，有14家企業(yè)生產(chǎn)的12批次糕點、2批次餅干不符合標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，不合格項目涉及菌落總數(shù)、霉菌、鋁、脫氫乙酸、苯甲酸、山梨酸以及防腐劑混合使用比例等。其中，一些企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備及環(huán)境達不到規(guī)定要求、滅菌工藝控制不當(dāng)，有8批次產(chǎn)品在菌落總數(shù)、霉菌、大腸菌群等微生物項目檢測中超標(biāo)，分別是：福州正嘉食品有限公司生產(chǎn)的毛毛蟲面包（2013-4-21）、龍海市漳鴻食品有限公司生產(chǎn)的“漳鴻”谷麥脆（2013-4-25）、龍海市湯氏旺緣食品有限公司生產(chǎn)的綠豆餡料（2013-4-25）、龍海市顏厝龍興果蔬加工場生產(chǎn)的冰淇淋殼（2013-4-25）、龍巖市新羅區(qū)香獅食品廠生產(chǎn)的“香獅西餅”甜吐司（2013-5-9）、龍巖市藍鑫食品有限公司生產(chǎn)的原味蛋糕（2013-5-9）、龍巖市新羅區(qū)美心食品廠生產(chǎn)的“美心”大吐司（2013-5-9）、三明廚神食品有限公司生產(chǎn)的散裝稱重“廚神”瓜子酥（2013-4-18）；而部分企業(yè)對《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行不到位，存在濫用食品添加違法行為，導(dǎo)致3批次產(chǎn)品檢出超量使用脫氫乙酸、苯甲酸等防腐劑，3批次產(chǎn)品檢出鋁殘留量超標(biāo)，分別是：晉江市永和鎮(zhèn)隆珍餅家生產(chǎn)的“隆珍”散裝肉松餡餅糕點（2013-5-19）、龍海市鷺海食品有限公司生產(chǎn)的散裝蛋卷（2013-4-24）、福建金培食品有限公司生產(chǎn)的“金培”桂花味黃金餡餅（2013-5-16）、武夷山市鴻盛旅游食品廠生產(chǎn)的“鴻盛”大紅袍茶糕（2013-5-20）、武夷山市玉女桂榮食品廠生產(chǎn)的“桂榮”桂花糕（2013-5-16）、泉州市源來好食品有限公司生產(chǎn)的注冊商標(biāo)為“趣派”的散裝稱重“福氣”蛋糕（2013-5-1 7）。
同時，省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局還對我省企業(yè)生產(chǎn)的焙烤咖啡、食糖產(chǎn)品共30批次，液體乳（滅菌乳、酸奶）、嬰幼兒配方乳粉以及嬰兒營養(yǎng)米麩等共36批次，也進行抽查，抽樣批次全合格。
作者：姚瑾
本文來源：東南網(wǎng)-福建日報