前不久在上海舉辦的2013 年全國糕點(diǎn)專業(yè)委員會(huì)理事長工作會(huì)議上，中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長朱念琳說，近10年來我國糕點(diǎn)行業(yè)發(fā)展迅速，年遞增20%以上。
據(jù)介紹，近幾年來，我國糕點(diǎn)行業(yè)大力提倡包裝環(huán)保節(jié)約，順應(yīng)國家發(fā)展趨勢及相關(guān)要求，企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全穩(wěn)定。中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)也通過參與行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的修訂，使標(biāo)準(zhǔn)更合理，促進(jìn)了行業(yè)健康發(fā)展。
朱念琳表示，今年月餅市場從總量上來看，會(huì)受一定影響，但對(duì)品牌企業(yè)影響較小，企業(yè)一定要注重產(chǎn)品質(zhì)量和營養(yǎng)健康，味道好永遠(yuǎn)是第一位的。同時(shí)，各地方應(yīng)傳承發(fā)揚(yáng)其傳統(tǒng)特色，創(chuàng)新
產(chǎn)品，如這幾年推出的滇式云腿月餅和鮮花月餅，以其獨(dú)特的口感，逐漸被更多的消費(fèi)者認(rèn)可。http://www.cqn.com.cn/news/zgzlb/diliu/753946.html