江西省食品藥品監(jiān)督管理局6月25日召開新聞通氣會，通報該省近期完成的餐飲服務食品安全監(jiān)督抽檢結果。結果顯示，該省餐飲服務單位自制飲料、自制糕點和辣椒粉合格率較低，分別為63.33%、89%和83%。
據(jù)介紹，此次抽檢餐飲服務單位自制飲料、自制糕點、腌臘肉制品、生活飲用水等15個品種共1550個批次，1425批次合格，合格率為91.94%，其中，豬肉、生活飲用水和元宵3個品種合格率為100%。抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題有：一些餐飲單位自制飲料、自制糕點和餐飲具存在菌落總數(shù)和大腸菌群超標，腌臘肉制品、腌漬菜和非發(fā)酵豆制品超范圍使用防腐劑，個別品種發(fā)現(xiàn)二氧化硫等非食用物質。針對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，江西省已立案查處65起，罰沒款30778元。