中國國際焙烤展覽會(Bakery China)作為亞洲第一的最為專業(yè)化和國際化的焙烤展會，將于2013年5月20至22日在上海新國際博覽中心舉行，作為烘焙領域?qū)＜倚蜗蟮陌茬鹘湍笇⒃谡箷瞥鱿盗行驴钍称吩稀?BR> 安琪不僅是優(yōu)質(zhì)酵母，也是優(yōu)質(zhì)專業(yè)烘焙原料。在此次展會上，安琪酵母不僅要展示在酵母行業(yè)的優(yōu)勢，將旗下眾多品牌的高糖酵母、鮮酵母、半干酵母等進行全品種展示，以及多款面包改良劑產(chǎn)品進行集中展示。更要推出一系列新款食品原料，包括瑪芬蛋糕預拌粉、全麥預拌粉、紙杯蛋糕預拌粉、防潮糖粉、歐式雜糧預拌粉、吉士粉、即溶吉士粉、塔塔粉等健康烘焙原料產(chǎn)品;另外，還將向客戶全面推出米發(fā)糕預拌粉、油條預拌粉等創(chuàng)新產(chǎn)品。
安琪公司新推出的食品原料產(chǎn)品從客戶需求出發(fā)，除了在原料方面確保食品安全、營養(yǎng)、健康之外，還采用了更加方便的包裝形式，客戶的運輸、用戶的使用都考慮的十分周到，這些產(chǎn)品尤其適合連鎖餅店、烘焙及發(fā)酵面食食品工廠、餅干廠、超市生鮮部以及各種面包房、包子鋪等加工單位。
安琪酵母目前已建成年產(chǎn)能達3萬噸的烘焙原料生產(chǎn)線，采用原料條碼識別系統(tǒng),確保配方準確無誤;采用篩分、除鐵、除蟲卵、除濕等工序，確保產(chǎn)品的安全和高品質(zhì);采用西門子中央控制系統(tǒng)，實現(xiàn)生產(chǎn)自動化，確保生產(chǎn)過程無污染，是國內(nèi)最先進的現(xiàn)代化食品原料生產(chǎn)線。
隨著中式面點的崛起，米發(fā)糕、油條等傳統(tǒng)美食越來越受到消費者的喜愛。安琪公司本次專門推出的兩款預拌粉產(chǎn)品，將為市場帶來新亮點。其中，油條預拌粉采用現(xiàn)代無鋁害工藝和技術(shù)，從根本上解決了傳統(tǒng)油條“鋁害”超標的問題，產(chǎn)品只需要按比例加水后按流程操作就可以制作出健康無鋁害油條，具有操作簡單、省油、口感香酥等特點。
安琪米發(fā)糕預拌粉原料通過科學的配比，發(fā)酵劑菌種純凈、活力穩(wěn)定，只需要加水調(diào)漿、發(fā)酵、蒸制，就能制作出香味濃郁、口感綿軟的米發(fā)糕，特別適合批量化生產(chǎn)。
來源： 中國廣播網(wǎng)