5月5日，安徽合肥市淮河路步行街詹記宮廷桃酥王店門口，顧客排著長長的隊(duì)。柜臺(tái)前一名揮動(dòng)著鐵夾子的女子，一個(gè)個(gè)蛋糕在她手下劃出一道道完美的弧線，準(zhǔn)確地落到袋子里，瞬間征服了顧客。
這就是當(dāng)?shù)赜忻摹暗案饨恪惫葋喎?，來自我省鷹潭市上清?zhèn)。憑著蛋糕的口感和夾蛋糕絕技，她的蛋糕店每天都有顧客排長隊(duì)。因?yàn)檫@一手，谷亞芬還創(chuàng)下了吉尼斯世界紀(jì)錄。
速度秒殺無影手
登上央視新聞聯(lián)播
去年央視《吉尼斯中國之夜》的舞臺(tái)上，谷亞芬以30秒夾取73個(gè)蛋糕的成績，創(chuàng)造了一個(gè)全新的吉尼斯世界紀(jì)錄。不久后，她再次獲邀登上央視《正大綜藝·墻來啦》，重現(xiàn)無影手絕技。去年谷亞芬和同事還亮相湖南衛(wèi)視元宵喜樂會(huì)，大秀絕活。
4月29日晚，中央電視臺(tái)新聞聯(lián)播“走基層·工人偉大勞動(dòng)光榮”欄目播出了谷亞芬經(jīng)營蛋糕的故事，7秒鐘裝20個(gè)蛋糕的速度，每天要裝上萬個(gè)蛋糕，讓不少觀眾驚呼她可以秒殺無影手。
其實(shí)詹記蛋糕店可謂臥虎藏龍，夾蛋糕的速度雖然數(shù)谷亞芬最快，而其他員工也不錯(cuò)。不少員工都參加過“達(dá)人秀”節(jié)目。
“別看我們?cè)谂_(tái)上風(fēng)光，在臺(tái)下為了練習(xí)夾蛋糕，每個(gè)人手上都長出了老繭?！惫葋喎腋嬖V記者。
在安徽貼吧上，有網(wǎng)友說：速度快，味道好，這家蛋糕店每天都超多人排隊(duì)買脆皮蛋糕，我最喜歡吃。
“生意真好！什么時(shí)候去都有人在排隊(duì)，不過蛋糕味道好，大家也就心甘情愿了?！本W(wǎng)友7788說。
顧客大排長龍
逼出吉尼斯世界紀(jì)錄
1984年出生的谷亞芬，2002年從老家鷹潭上清鎮(zhèn)來合肥學(xué)做蛋糕。由于用料足，味道好，價(jià)錢也實(shí)在，她的蛋糕店生意越來越紅火。
“每天排隊(duì)買蛋糕的人很多，為了少讓客人等待，只能以最快的速度裝蛋糕?！惫葋喎艺f，要想夾好蛋糕，員工一般培訓(xùn)時(shí)間在3個(gè)月以上。在這家蛋糕店，想要合格上崗，就必須經(jīng)過考核，每人每分鐘至少夾60個(gè)蛋糕。
從當(dāng)年幾平方米的小店，到如今發(fā)展成200平方米的大店，身為老板的谷亞芬依然堅(jiān)持在柜臺(tái)上為顧客服務(wù)，每天夾兩萬個(gè)蛋糕，揮動(dòng)夾子4萬下。
“夾蛋糕只是生活里一項(xiàng)小技能，我們只是把這項(xiàng)小技能發(fā)揮到極致?！惫葋喎倚χf，要不是蛋糕店生意好，也逼不出吉尼斯世界紀(jì)錄來。
山村人多地少
500余人出省經(jīng)營蛋糕店
谷亞芬的丈夫詹小華，只有初中文化，老家在鷹潭市上清鎮(zhèn)城門村上城門小組。談到經(jīng)商之道，詹小華說貨真價(jià)實(shí)，靠的是薄利多銷。
“從7時(shí)開門營業(yè)，到23時(shí)打烊，這期間，總是有排不完的隊(duì)。”詹小華說，僅在總店，每天就要銷售2萬多個(gè)蛋糕。為此，店里對(duì)顧客實(shí)行購買上限，一人最多只能買2公斤。
由于生意好，名氣大，煩惱也隨之而來。詹小華的產(chǎn)品經(jīng)常被別的同行冒名銷售。他感覺到要適應(yīng)激烈的市場競爭，就必須打響自己的品牌。幾年前，詹小華以自己的姓氏為蛋糕注冊(cè)商標(biāo)，形成品牌。如今，詹小華夫婦已在合肥開了5家分店，成立了一家公司，總店設(shè)在合肥步行街。
鷹潭市上清鎮(zhèn)城門村是遠(yuǎn)近有名的“蛋糕村”，據(jù)該村村委會(huì)主任陳保良介紹，該村500多戶，因人多田少，全村有500多人在省外長期從事蛋糕制作經(jīng)營。在村里，大凡房子又高又漂亮的，家里都是做蛋糕的。在江浙、湖南、四川等地，都有城門村人經(jīng)營的蛋糕店。
“詹小華的蛋糕店，一天到晚都有人排隊(duì)購買，就像火車站排隊(duì)買火車票一樣?！标惐Ａ颊f，詹小華的蛋糕店年利潤在300萬元左右，而村里其他賣蛋糕的人，一年收入也有十幾萬到二十幾萬元。另外，詹小華、谷亞芬經(jīng)營的蛋糕店，每年都會(huì)從村里帶去50多個(gè)人就業(yè)，這些員工學(xué)成后，很多都會(huì)另起爐灶開蛋糕店。
“他就像培訓(xùn)學(xué)校的校長，把村民培訓(xùn)成蛋糕制作師。如今，僅在合肥市區(qū)，就有40多家鷹潭人經(jīng)營的蛋糕店。”陳保良如是說。
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