3月29—31日，由中國食品工業(yè)協(xié)會面包糕餅專業(yè)委員會舉辦的廣州國際烘焙食品展覽在廣州舉行。其間，2013年中國著名品牌烘焙食品品評會舉辦了金牌產(chǎn)品大展示 ，本屆品評會展示的產(chǎn)品均是先由國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心對送評樣品進行檢測，檢測合格后由烘焙食品國家評委集中品評，再將候選的金牌集中展示公示，接受行業(yè)評議。多樂之日選送的核桃葡萄干裸麥面包獲得“金牌面包”稱號?！?
著名品牌烘焙食品品評會發(fā)布儀式
此款產(chǎn)品系多樂之日歐式面包的代表產(chǎn)品。它是在黑裸麥粉里加入豐富的美國加州山核桃和葡萄干的健康面包，切成小塊食用，能品嘗到原料的天然醇香?！?
優(yōu)質(zhì)的原材料和先進的配方是保證金牌產(chǎn)品的關(guān)鍵，核桃葡萄干裸麥面包選用美國加州進口的山核桃（又名碧根果），營養(yǎng)豐富，除含有40—50%的油脂，還含有蛋白質(zhì)等多種維生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收。這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。山核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養(yǎng)補充，有健腦益智作用。而同樣進口于美國的葡萄干則含有豐富的抗氧化劑，對于恢復(fù)疲勞和貧血很有幫助。主原料裸麥粉是由裸麥研磨而成，與高精小麥粉混合使用，烘焙出來的面包含有大量膳食纖維，可促進腸胃蠕動。
來源：中國經(jīng)濟網(wǎng)