眾所周知，中國(guó)烘焙產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)走上了快車(chē)道，一線城市的飛躍發(fā)展，帶動(dòng)了二三線城市的蠢蠢欲動(dòng)，在這種大環(huán)境下，我們看到欣喜，看到希望，也要看到穩(wěn)步前行的必然條件，憨實(shí)的理論基礎(chǔ)將是產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的保障。
“寶桃杯”全國(guó)烘焙知識(shí)競(jìng)賽已經(jīng)成功舉辦了4屆，對(duì)行業(yè)的影響也是逐步打開(kāi)，這個(gè)賽事不像技術(shù)類(lèi)賽事那樣多種多樣，但是現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)造的氛圍對(duì)于行業(yè)的發(fā)展還是非常有利的。在往屆的“寶桃杯”上，很多選手起初對(duì)于一些問(wèn)題都是一知半解，或者以前也是從未關(guān)注過(guò)的，但是通過(guò)比賽的經(jīng)歷，讓他們感受到了理論其實(shí)對(duì)于他們生產(chǎn)、經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)，是非常重要的，達(dá)到這個(gè)效果，對(duì)于我們賽事組織方來(lái)說(shuō)就足夠了。
第五屆“寶桃杯”全國(guó)烘焙知識(shí)競(jìng)賽繼續(xù)搭載在中國(guó)烘焙展覽會(huì)的平臺(tái)上，今年第十七屆中國(guó)烘焙展覽會(huì)是行業(yè)內(nèi)知名展會(huì)中，在五月最先亮相的展會(huì)，處處都是體現(xiàn)的是“新”、“鮮”特點(diǎn)，所以此次“寶桃杯”也是有了新的突破，從題目設(shè)置上，我們會(huì)著重添加有關(guān)食品安全、經(jīng)營(yíng)管理的題目，為此，我們特意邀請(qǐng)了大學(xué)教授、以及餅店管理者作為此次賽事的評(píng)委，選手不僅能夠從題目上吸取知識(shí)，同時(shí)也可以現(xiàn)場(chǎng)與專(zhuān)家進(jìn)行互動(dòng)；在選手的鼓勵(lì)上，入圍現(xiàn)場(chǎng)的選手，我們都將提供寶桃公司提供的產(chǎn)品支持，以及選手所在單位也會(huì)得到很大的產(chǎn)品上的支持，進(jìn)入到?jīng)Q賽環(huán)節(jié)的選手，還將會(huì)得到apple的系列產(chǎn)品，包括iphone5，ipad mini等產(chǎn)品。我們選擇這些產(chǎn)品也是促進(jìn)這些選手能夠通過(guò)多媒體的平臺(tái)，吸取更多的的行業(yè)支持，從而推動(dòng)烘焙行業(yè)“理論結(jié)合實(shí)際”的發(fā)展路線?，F(xiàn)場(chǎng)觀看的觀眾也有機(jī)會(huì)獲得分量十足的禮品呦。
我們也是特別感謝廣州市寶桃食品有限公司對(duì)于烘焙公會(huì)在此項(xiàng)賽事上得支持，這些年來(lái)，寶桃公司對(duì)于“理論結(jié)合實(shí)際”的理念上與公會(huì)不謀而合，所以在此項(xiàng)賽事上，一直支持著公會(huì)，為行業(yè)的發(fā)展做著貢獻(xiàn)，我們也希望有更多的企業(yè)加入進(jìn)來(lái)，與我們共同促進(jìn)行業(yè)的健康發(fā)展，為行業(yè)的美好未來(lái)而努力。
第五屆“寶桃杯”全國(guó)烘焙知識(shí)競(jìng)賽與您相約在5月9日，如有意愿報(bào)名的朋友，可以關(guān)注全聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)的官網(wǎng)“寶桃杯”賽事專(zhuān)題，或來(lái)電咨詢010-59792007-892，我們期待與您在第十七屆中國(guó)烘焙展覽會(huì)上第五屆“寶桃杯”全國(guó)烘焙知識(shí)競(jìng)賽賽場(chǎng)上見(jiàn)。