“你買生日蛋糕看重什么？看大小還是其他什么呢？”日前，記者從網(wǎng)上了解到，從今年4月20日起，我國正式施行《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，新國標(biāo)中規(guī)定：“包裝食品應(yīng)標(biāo)明食品名稱、配料表、凈含量和價格等，凈含量的標(biāo)示應(yīng)由凈含量、數(shù)字和法定計量單位組成，其中固態(tài)食品用克或千克標(biāo)注?！?月1日，記者走訪巖城生日蛋糕銷售市場發(fā)現(xiàn)，新國標(biāo)實(shí)施3個多月來，許多生日蛋糕的包裝標(biāo)示并未按新規(guī)執(zhí)行。
記者發(fā)現(xiàn)，許多蛋糕店售賣的蛋糕底盤上一般都貼有一張小標(biāo)簽，標(biāo)簽上標(biāo)有蛋糕的生產(chǎn)日期和生產(chǎn)廠家，卻沒有其他相關(guān)信息，而買家預(yù)訂蛋糕后，拿到手的收據(jù)單上只注明蛋糕名稱、件數(shù)、價格、生產(chǎn)日期等基本信息，而蛋糕的重量卻無從得知。
登高西路一家蛋糕連鎖店的店員表示，生日蛋糕一般是按照尺寸大小售賣，在生日蛋糕上標(biāo)明重量的可實(shí)行性較低，不同種類的蛋糕所用的材料不一致，即使是尺寸大小一致，重量也不可能相同。問起新規(guī)定，她表示并不了解，且公司也沒出臺新規(guī)定。
“蛋糕是用面粉發(fā)酵烘焙出來的，一塊重量相同的面粉有的可以發(fā)酵得很大，有的卻發(fā)酵不起來。生日蛋糕多為提前訂做的產(chǎn)品，客戶在門店選擇尺寸、口味、造型，然后由糕點(diǎn)店的地區(qū)總廠進(jìn)行統(tǒng)一生產(chǎn)和派送?！敝猩綎|路一家面包坊的糕點(diǎn)師說。
那么，消費(fèi)者對蛋糕的重量標(biāo)明問題是怎么看的呢？記者隨機(jī)采訪了幾位市民。項(xiàng)先生認(rèn)為，生日蛋糕在外包裝上標(biāo)明重量增加了商品的可信度，使商品信息更加公開透明，讓消費(fèi)者一目了然。而來自漳平的張小姐表示，挑選生日蛋糕時，首先考慮的是蛋糕的尺寸、制作材料、價格，而蛋糕是否標(biāo)明重量不會影響到購買的需要。來源：閩西新聞網(wǎng)