12月26日，日本島根縣松江市Chez-blanche法式西點蛋糕店發(fā)售第一款以花蜜代替普通砂糖來制作的草莓海綿蛋糕。
據(jù)該店店長井手芳朗先生稱：以花蜜代替普通砂糖是為顧客的健康考慮，特別是令糖尿病患者和高血壓患者也能安心食用蛋糕。
食用糖份多的蛋糕時，血糖值會急速上升，這對糖尿病患者和高血壓患者來說是致命的。而花蜜同普通砂糖相比，食用后對人的身體影響較小。另外，花蜜含糖份高，在蛋糕制作過程中用量可減少2成，這樣一來也就控制了卡路里的攝入。
井手先生表示，顧客對商品的評價好，蛋糕的銷售業(yè)績自然也將隨之提升。