都說(shuō)烘焙是搞科學(xué)實(shí)驗(yàn)，沒(méi)錯(cuò)，家里剩下的奶油、倆干的梆硬的桔子，扔了可惜，我就換掉了一半的油量和橙皮，實(shí)驗(yàn)結(jié)果是橙味雖淡了許多，但因?yàn)榧恿诵┑逃偷脑剩敺页?jí)松軟，真是意外的驚喜！不建議用桔子，用橙皮好，將橙皮檫絲一茶勺即可，那樣做出的瑪芬橙香味更濃郁。雖不建議用，但我取桔子肉的過(guò)程還是拍了下來(lái)，拿出來(lái)晾晾吧！
取桔肉：將桔子剝皮后，分開(kāi)一只桔瓣，用剪刀剪下桔瓣的底部 然后剝開(kāi)桔子的外膜，用小刀將桔肉刮下即可
原料： 食用油70克(原方150克)、白砂糖150克、雞蛋2個(gè)、桔子肉(原方鮮橙皮擦絲1茶勺)面粉260克、 胡蘿卜(擦絲)210克、蘇打粉1/4茶勺、淡奶油70克 做法：1. 混合食用油、白砂糖、雞蛋、鮮橙皮 2. 用手動(dòng)打蛋器打至濃厚狀3. 放入胡蘿卜絲210克拌勻 4. 加入面粉260克，拌勻5. 加入蘇打粉1/4茶勺，拌勻 6. 加入淡奶油70克，拌勻 7. 將面糊攪拌成顏色稍淺即可，不要過(guò)份的攪拌8. 裝入烤紙杯8分滿9. 放入烤箱底層160度，40分鐘，至表面開(kāi)裂，色黃即可
來(lái)源： 新浪網(wǎng)