巧克力是以可可作為主料的一種混合型食品，可作為飲料，也可為固體甜食。巧克力因含有大量的苯乙胺可以給人們帶來(lái)好心情。今天是周末，忙碌了一周后該是好好調(diào)節(jié)身心的時(shí)候。何不跟著余麗萍一起制作一款雙巧克力雪芳蛋糕？
材料一：
蛋黃5個(gè)、白糖50克、玉米油50克
材料二：
熱牛奶100克、香精粉半茶匙
材料三：
水仙粉90克（過(guò)篩）、可可分20克、黑巧克力條3湯匙、白巧克力條3湯匙、幼鹽半茶匙
材料四：
蛋白190克（3個(gè)半）、白糖100克、檸檬汁兩茶匙
容器：
23公分雪芳蛋糕容器。切記，烘盤(pán)必須干爽且不能涂油。
做法：
一、把蛋黃、白糖和玉米油混合，用手打勻。
二、加入熱牛奶和香精粉，拌勻。
三、加入篩過(guò)的水仙粉和幼鹽。
四、把蛋白和檸檬汁放進(jìn)攪拌機(jī)中打發(fā)3分鐘，慢慢加入檸檬汁和白糖，打發(fā)。
五、把蛋黃和蛋白混合物混合放進(jìn)容器中。
六、烘焙前20分鐘把烘爐溫度調(diào)至170攝氏度。把烘盤(pán)放在下層烘45分鐘。烘好后把烘盤(pán)倒過(guò)來(lái)待涼約1小時(shí)，才把蛋糕從烘盤(pán)中取出。http://www.zaobao.com/