其實(shí)吃巧克力如果只知道是要苦甜還是要加奶的，那就真的是落伍了!現(xiàn)在吃巧克力還必須要了解到可可原豆的質(zhì)量與每顆可可豆的靈魂，才能真正感受到巧克力的美好。引領(lǐng)這樣品味巧克力風(fēng)潮的頂級(jí)歐洲巧克力大師Pierre Marcolini(皮耶.瑪歌尼尼)這次來到臺(tái)灣設(shè)柜，想必不久就會(huì)引爆這樣的巧克力新顯學(xué)!
Pierre Marcolini的冠軍作品：飛旋甜點(diǎn)
Pierre Marcolini被喻為巧克力之神，是當(dāng)代傳奇性的巧克力天才大師，因其創(chuàng)意與巧思榮獲無數(shù)的獎(jiǎng)項(xiàng)。對(duì)于巧克力，Pierre Marcolini傾注無限熱情，從可可豆開始，每年自己親至世界各地莊園拜訪種植者，親自挑選可可豆，給予可可豆身分認(rèn)證DNA，依照每顆可可豆獨(dú)特的靈魂特性，創(chuàng)造出獨(dú)特的巧克力。
來臺(tái)北所設(shè)置的Pierre Marcolini巧克力藝術(shù)沙龍，占地70平，據(jù)說是目前海外最大的巧克力藝術(shù)沙龍，整個(gè)空間以獨(dú)特的白色桌面搭配黑色座椅，強(qiáng)調(diào)出精品巧克力的質(zhì)感，更營(yíng)造出時(shí)尚高雅的舒適環(huán)境，除有巧克力全品項(xiàng)外帶區(qū)，并有容納40人座位的空間，同時(shí)也是全球首家結(jié)合巧克力、蛋糕甜點(diǎn)、飲品的餐廳店家，并提供巧克力的特制輕食(10月25日開始提供)，非常特別。