每到好友相聚喝茶聊天之時，總會有賢惠之人拿出自己烘培的精致小食，一邊品嘗自己的手藝一邊接受眾人的稱贊。今天美女廚房就給大家?guī)硪豢钍诌m合在家自制的香酥曲奇餅干，口感豐富且簡單易操作，想在聚會上一展身手的網(wǎng)友不妨關(guān)注一下。
份量：55塊
工具：用到了大號七齒花嘴和中號布花袋。
原料：低筋面粉100克、糖粉40克、杏仁粉50克、鹽0.1克、黃油100克
做法：
1、杏仁粉和低粉混合過篩。(杏仁粉如果顆粒比較大，可以用攪拌機攪拌至粉末，或者也可用大一點的篩子過篩)
2、黃油在室溫下軟化，溫度大概是20度。倒入糖粉和鹽。
3、用打蛋器打發(fā)至膨松(因為黃油和糖粉容易飛濺，所以剛開始的時候，可以先用手動打蛋器攪拌均勻，再打發(fā)，黃油打發(fā)過后，會相當(dāng)膨松，才是餅干香酥的關(guān)鍵。所以打發(fā)很重要。打發(fā)可以打入很多的空氣，如果你的黃油剛從冷凍室取出來是不能進行打發(fā)工作的。只有軟化，用手能捏動才能打發(fā)。打發(fā)過的黃油會顏色發(fā)白)
4、倒入第一步中的粉類(粉類為什么要過篩，是因為粉類容易結(jié)團。如果不過篩，餅干制作口感會比較粗糙，最關(guān)鍵的是可能會有結(jié)團的顆粒沒有打散，容易有生面粉)
5、攪拌均勻(只要攪拌均勻，沒有發(fā)現(xiàn)生面粉就可以了，不要過度攪拌。餅干你想要酥，而不是要起筋，所以不光滑，是正常的)
6、用擠花袋擠出花形。(這里我沒用油布，是因為這款餅干的含油量很大，不會沾烤盤。如果你用的不是這種配方，而是一些薄脆餅之類的，一定要用油布，油布可以防沾。如果你不能確定哪款餅干用油布，哪款可以不用油布，那么我建議你還是全部用油布好了。萬無一失)烤箱180度預(yù)熱，中層，烤20分鐘左右。
美食利器：北歐電烤箱NKX1634
售價：1299元
北歐NKX1634外觀采用歐式簡約大方的設(shè)計風(fēng)格，獨特的紅色箱體設(shè)計，時尚且不失優(yōu)雅大氣；隨機附贈烤盤、集屑盤、烤網(wǎng)、旋轉(zhuǎn)烤架、托盤夾及烤網(wǎng)夾六種燒烤工具，讓您烹飪更省力更專業(yè)。
北歐電烤箱NKX1634整體設(shè)計
在材料選擇方面，這款電烤箱NKX1634也表現(xiàn)的比較出色?？芍苯咏佑|食物的鍍鋁板腔體，具有極佳的耐高溫性、耐腐蝕性和溫度穩(wěn)定性。避免了高溫下鋅離子釋放對人體的潛在危害。
北歐電烤箱NKX1634多角度實拍
這款北歐電烤箱NKX1634加熱溫度在100-250 范圍內(nèi)可調(diào)，更配有4檔加熱管控制，可操控上下管分別或同時加熱。而且配有獨立旋鈕可以控制旋轉(zhuǎn)烤架的轉(zhuǎn)動和停止，使用方便。
內(nèi)部設(shè)計方面，這款北歐電烤箱采用了“反射式腔體”結(jié)構(gòu)設(shè)計，能夠有效聚集熱能，將食物由內(nèi)而外均勻烘烤。另外，箱體內(nèi)配有烤箱燈設(shè)計，可以充分享受烹飪的樂趣。值得一提的是，北歐NKX1634配有獨立旋轉(zhuǎn)燒烤設(shè)計，在烤制整雞整魚時可以360°旋轉(zhuǎn)，烘烤均勻徹底且省電節(jié)能。
北歐電烤箱NKX1634多角度實拍
小編點評：北歐電烤箱NKX1634外觀設(shè)計優(yōu)雅大氣，箱體內(nèi)采用優(yōu)質(zhì)材質(zhì)設(shè)計，可直接接觸食物；另外，溫度可調(diào)范圍較大、4檔加熱控制，使烹調(diào)能夠隨心所欲。
(本文來源：中國家電網(wǎng)